7月18日湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第27期），涵蓋糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品等六大類(lèi)食品352批次，其中不合格樣品6批次，涉及丙溴磷，孔雀石綠，恩諾沙星等指標(biāo)。

柑橘用藥需嚴(yán)管

沃爾瑪（湖北）商業(yè)零售有限公司黃石市武漢路分店銷(xiāo)售的不知火柑（抽樣日期：2019-04-10），丙溴磷檢測(cè)值為0.7mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg。

中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司棗陽(yáng)購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的茂谷柑（抽樣日期：2019-04-25），丙溴磷檢測(cè)值為0.36mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg。

丙溴磷是一種不對(duì)稱(chēng)有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，具觸殺和胃毒作用，殺蟲(chóng)譜廣，能防治有害昆蟲(chóng)和螨類(lèi)。丙溴磷價(jià)格低廉，受果農(nóng)青睞，但是毒性大，殘留時(shí)間久，需要嚴(yán)格控制使用劑量和用藥時(shí)間。

水產(chǎn)品獸藥問(wèn)題頻發(fā)

武漢武商超市管理有限公司黃石超級(jí)生活館銷(xiāo)售的財(cái)魚(yú)（抽樣日期：2019-04-16），孔雀石綠檢測(cè)值為5.2μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;氧氟沙星檢測(cè)值為7.96μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

武漢武商超市管理有限公司黃石團(tuán)城山店銷(xiāo)售的財(cái)魚(yú)（抽樣日期：2019-04-17），孔雀石綠檢測(cè)值為5.4μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢測(cè)值為203μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg；氧氟沙星檢測(cè)值為11.5μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

武漢武商超市管理有限公司黃石超級(jí)生活館銷(xiāo)售的淡水鱸魚(yú)（抽樣日期：2019-04-16），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢測(cè)值為2139μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品可能會(huì)危害人體健康。

恩諾沙星是一種廣譜殺菌藥，對(duì)支原體有特效，對(duì)多種常見(jiàn)食源性細(xì)菌也有一定的抗菌效果，目前被國(guó)家指定為動(dòng)物專(zhuān)用藥。超標(biāo)原因可能為不按計(jì)量使用，不按用藥規(guī)定執(zhí)行休藥期等。

氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強(qiáng)。原農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體內(nèi)蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

防腐劑添加要合法

湖北家聯(lián)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)咸寧市咸安區(qū)清香桂花制品廠生產(chǎn)的桂花醬（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-17），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢測(cè)值為0.183g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，水果制品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。

夏季食品安全問(wèn)題頻發(fā)，提示消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不合格食品請(qǐng)撥打當(dāng)?shù)?2315投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。