近日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)抽檢匹配及專項(xiàng)任務(wù)食用農(nóng)產(chǎn)品共計(jì)41批次樣品，其中4批次水產(chǎn)品不合格，不合格項(xiàng)目都為鎘。

抽檢依據(jù)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》（GB 2733-2015），《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017），《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)），《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)），《在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

經(jīng)檢驗(yàn)，天津市西青區(qū)周鵬水產(chǎn)品店銷售的海螃蟹不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為1.4mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5mg/kg）；張玉西銷售的皮皮蝦不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為2.2mg/kg；楊井夫銷售的皮皮蝦不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為1.6mg/kg；陳紹軍銷售的海紅不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為1.8mg/kg。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，由西青區(qū)、東麗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。市市場(chǎng)監(jiān)管委要求上述區(qū)局對(duì)不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，制定整改措施。