近日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第16期），本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及22大類食品340批次，其中不合格11批次。

福建永輝超市有限公司福州臺(tái)江區(qū)萬(wàn)科廣場(chǎng)店銷售的凍三眼蟹（冰）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月23日），鎘（以Cd計(jì)）不合格。

福建永輝超市有限公司福州臺(tái)江區(qū)萬(wàn)科廣場(chǎng)店銷售的母正蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月23日），鎘（以Cd計(jì)）不合格。

福建永輝超市有限公司泉州南安中駿世界城店銷售的標(biāo)稱方家鋪?zhàn)樱ㄆ翁铮┚G色食品有限公司2018年9月1日生產(chǎn)的花菇，二氧化硫殘留量不合格。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，過(guò)量攝入可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

泉州市泉港萬(wàn)家興貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱龍海市味全方食品有限公司2018年12月12日生產(chǎn)的魚(yú)皮花生（原味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格。

安溪縣城廂龍城食品店銷售的標(biāo)稱龍海廈源食品有限公司2019年1月1日生產(chǎn)的魚(yú)皮花生（原味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格。

莆田市鳳凰百貨有限公司南門店銷售的綠豆芽（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月13日），4-氯苯氧乙酸鈉不合格。

泉州鯉城福德龍商貿(mào)有限公司興賢路分店銷售的芹菜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月23日），毒死蜱不合格。

福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三元百姓超市銷售的生姜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年2月14日），鉛（以Pb計(jì)）不合格。

廈門市同安區(qū)羅鮮生副食品商店銷售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年2月27日），腐霉利不合格。

福建省敬輝購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱泉州市軒味園食品有限責(zé)任公司2017年10月20日生產(chǎn)的蔥頭油，特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）不合格。

福建省敬輝購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱泉州市軒味園食品有限責(zé)任公司2017年10月29日生產(chǎn)的蒜頭油，特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）不合格。

特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315或12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。