近期，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢了餐飲食品、食用油、油脂及其制品等共9大類351批次食品，共檢出5批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。

果洛瑪沁萬(wàn)豪購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的白雞蛋，氟蟲腈和恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，氟蟲腈檢出值為0.14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg；恩諾沙星檢出值為3.7μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

果洛瑪沁萬(wàn)豪購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的紅雞蛋，恩諾沙星和氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，恩諾沙星檢出值為28.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；氟苯尼考檢出值為0.36μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定影響。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。不合格原因可能是企業(yè)的飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的恩諾沙星積累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，殺蟲譜廣。對(duì)害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2018）中規(guī)定，氟蟲腈在雞蛋中的最大殘留限量為0.02mg/kg。世界衛(wèi)生組織表示，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人類急性中毒，大量進(jìn)食含有高濃度氟蟲腈的食品，會(huì)損害肝臟、甲狀腺和腎臟。

門源永兄商貿(mào)有限公司銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為1.9mg/kg, 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.5mg/kg。

門源永兄商貿(mào)有限公司銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為1.9 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.5mg/kg。

祁連縣八寶鎮(zhèn)源海水產(chǎn)干鮮店銷售的北極甜蝦，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為0.92 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.5mg/kg。

 鎘是一種常見(jiàn)的環(huán)境污染物，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 5009.15-2014鎘在水產(chǎn)品中最大殘留限量為0.5mg/kg。