近期，重慶市市場監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品2051批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項目合格樣品2039批次，不合格樣品12批次。

重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司萬盛店所售白殼雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢測值為326μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得添加。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司所售鮮鴨五氯酚酸鈉(以五氯酚計)檢出值為112μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥常被用作除草劑或者殺菌劑。由于五氯酚酸鈉易溶于水，使它極易擴(kuò)散，容易造成水、土壤污染，再通過食物鏈作用，進(jìn)入動植物體內(nèi)，殘留于食品中，人食用后在人體內(nèi)分解為五氯酚，可對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

榮昌區(qū)峰高街道天悅食品超市所售土雞蛋氟苯尼考檢測值為0.634μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，為氯霉素的結(jié)構(gòu)改造藥物。只有用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，具有胚胎毒性和免疫抑制等副作用。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區(qū)水尚觀湖臺分公司所售長豇豆克百威檢測值為0.093mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區(qū)覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥尸可能會對其它肉食鳥類造成危險，并不易降解，易造成環(huán)境污染。

銅梁區(qū)萬金食品超市所售綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.041mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

潼南區(qū)馬東平蔬菜批發(fā)部所售豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.015mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長抑制劑。經(jīng)常被要用于豆芽培育無根黃豆芽和無根綠豆芽，提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量。4-氯苯氧乙酸鈉對人體有一定的殘留毒性。2011起國家禁止將4-氯苯氧乙酸鈉作為食品添加劑使用。

向小迎（石柱土家族自治縣鮮天下食品超市）所售精品香蕉吡唑醚菌酯檢測值為7.60×10^-2mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg.

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護(hù)、治療、葉片滲透傳導(dǎo)作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長而發(fā)揮藥效，具有保護(hù)、治療、葉片滲透傳導(dǎo)作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會造成魚蝦等水生生物死亡。

南川區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場陳中所售，標(biāo)稱重慶市渝牧食品有限公司生產(chǎn)的豬肝，鎘(以Cd計)檢測值為0.90mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

江津區(qū)四面山鎮(zhèn)白代偉副食店所售茄子，鎘(以Cd計)檢測值為0.20mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

重慶市合川區(qū)龍市鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場喻永平所售韭菜，鎘(以Cd計)檢測值為0.14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷風(fēng)險等。

酉陽縣冉建安蔬菜批發(fā)部所售芹菜，毒死蜱檢測值為0.30mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

彭水縣明發(fā)水產(chǎn)品批發(fā)部所售烏魚，氧氟沙星檢測值為8.91μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氧氟沙星屬于喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強(qiáng)。國家規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體內(nèi)蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。