近期，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品，酒類等4類食品共228批次樣品，其中不合格14批次，涉及獸藥，重金屬等指標(biāo)。

青島潤(rùn)泰事業(yè)有限公司吉林市分公司（即吉林市大潤(rùn)發(fā)西山店）銷售的標(biāo)稱東北亞農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨來(lái)源的綠豆芽（計(jì)量稱重），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢測(cè)值為0.05mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經(jīng)興奮藥甲氯芬酯的中間體，用于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)。但由于其對(duì)人體有一定積累毒性，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

高新園區(qū)劉氏川老板飯館銷售的草魚（計(jì)量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢測(cè)值為152μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100ug/kg。

綠園區(qū)來(lái)福記煮烤神炭烤肉店銷售的草魚（計(jì)量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢測(cè)值為1090μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100ug/kg。

朝陽(yáng)區(qū)東順老漁翁笨鍋燉餐廳銷售的三道鱗魚（計(jì)量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢測(cè)值為264μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100ug/kg。

公主嶺市鎧銘農(nóng)副產(chǎn)品攤床銷售的小泥鰍（淡水魚）（計(jì)量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢測(cè)值為193μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100ug/kg。

公主嶺市鎧銘農(nóng)副產(chǎn)品攤床銷售的大泥鰍（淡水魚）（計(jì)量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢測(cè)值為189μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100ug/kg。

恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。造成淡水魚不合格的原因是養(yǎng)殖戶未按國(guó)家規(guī)定品種使用抗生素，致使淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)。

朝陽(yáng)區(qū)海尚鮮源海鮮店銷售的鲅魚圈小蝦爬子（計(jì)量稱重），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為2.0mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

朝陽(yáng)區(qū)侯健海產(chǎn)品店銷售的蝦爬子（計(jì)量稱重），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為1.5mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

長(zhǎng)春市南北海鮮商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的面包蟹（計(jì)量稱重），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為1.2mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

寬城區(qū)農(nóng)貿(mào)水產(chǎn)大市場(chǎng)呂淑玲海鮮行銷售的面包蟹（計(jì)量稱重），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為1.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

白山市江源區(qū)金鼎春生海鮮床銷售標(biāo)稱得意樓海鮮批發(fā)為進(jìn)貨來(lái)源的小飛蟹（計(jì)量稱重），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為0.98mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

集安市友家葡萄酒銷售處銷售的標(biāo)稱集安市祥和綠色食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的甜紅山葡萄酒（750mL/瓶、景莉商標(biāo)），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢測(cè)值為0.304g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2g/kg。

山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對(duì)酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

高新園區(qū)東方麥璽水餃店銷售的雞蛋（計(jì)量稱重），氟苯尼考檢測(cè)值為54.1μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定影響。

標(biāo)稱公主嶺國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)信達(dá)食品廠生產(chǎn)的臺(tái)灣泡菜（350克/盒），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢測(cè)值為1.40g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1.0g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種食品防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用，長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。