2020年4月17日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2020年第14期），部分不合格食品如下。

天貓2批次食品不合格

英農(nóng)旗艦店（經(jīng)營者為廣東英農(nóng)食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱中山得福肉食制品有限公司生產(chǎn)的川味臘腸，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.58μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，原農(nóng)業(yè)部公告第235號中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。人體過量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

葵記食品專營店（經(jīng)營者為江門市葵記陳皮有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱江門市柑之香食品有限公司生產(chǎn)的九制陳皮，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.91mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.0mg/kg。

鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標(biāo)的食品過多或長期食用，會(huì)蓄積在體內(nèi)，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會(huì)對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中，明確了鉛在該類食品中的最大允許限。不合格主要原因有可能說明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)或者使用了鉛含量超標(biāo)的原料生產(chǎn)設(shè)備、包裝遷移造成。

廣東永輝所售醬香牛肉防腐劑超標(biāo)

廣東永輝超市有限公司東莞東城國貿(mào)中心店銷售的醬香牛肉，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.120g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.075g/kg。

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。但如果長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

昆山潤華商業(yè)有限公司惠東分公司銷售的、來自惠東縣華僑城農(nóng)副產(chǎn)品市場的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.220mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg。

水胺硫磷為有機(jī)磷殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥，主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

東莞天澤蜜碼包裝飲用水毒副產(chǎn)物超標(biāo)

標(biāo)稱東莞市大朗爽朗食品廠生產(chǎn)的天澤蜜碼包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.015mg/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.01mg/L。

溴酸鹽是在飲用水行業(yè)大量使用臭氧進(jìn)行殺菌的過程中不可避免產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物，是一種對皮膚、眼睛和黏膜有刺激性的物質(zhì)，能引起嘔吐、腹瀉、腎臟功能障礙等，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明可致癌。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）中有相關(guān)規(guī)定，明確了溴酸鹽在該類飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品中不合格的原因可能是生產(chǎn)過程中控制不嚴(yán)、或者飲用水消毒過程中，臭氧添加過量及添加方式不當(dāng)造成。