團(tuán)購(gòu)餐券莫成“一錘子買(mǎi)賣(mài)”

如今，在短視頻平臺(tái)下單價(jià)格低廉的團(tuán)購(gòu)套餐，再去門(mén)店核銷(xiāo)，成為不少人餐飲消費(fèi)的新方式。然而，菜量縮水、團(tuán)購(gòu)餐拒開(kāi)發(fā)票、附加條款多等種種問(wèn)題，也在拉低人們對(duì)團(tuán)購(gòu)餐飲的“印象分”。

低價(jià)不應(yīng)代表低質(zhì)。商家控制成本的初衷可以理解，但不能夠建立在欺騙消費(fèi)者的基礎(chǔ)上。從法律層面看，當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了團(tuán)購(gòu)券，就與餐飲商家達(dá)成了買(mǎi)賣(mài)雙方的合同關(guān)系。按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法中的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)以顯著方式，提醒消費(fèi)者注意商品或者服務(wù)的數(shù)量和質(zhì)量、價(jià)款或者費(fèi)用、履行期限和方式、安全注意事項(xiàng)等內(nèi)容，否則就會(huì)有侵犯消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)之嫌，需要承擔(dān)法律責(zé)任。

吃播吃得再香也得合規(guī)！主播不得展示假吃、暴飲暴食、食物浪費(fèi)……

6月22日，國(guó)家廣播電視總局、文化和旅游部發(fā)布關(guān)于印發(fā)《網(wǎng)絡(luò)主播行為規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》）的通知。《規(guī)范》明確，網(wǎng)絡(luò)主播在提供網(wǎng)絡(luò)表演及視聽(tīng)節(jié)目服務(wù)過(guò)程中，不得出現(xiàn)鋪張浪費(fèi)糧食等內(nèi)容。近年來(lái)，不少美食類(lèi)直播內(nèi)容通過(guò)“大胃王”等人設(shè)標(biāo)簽吸引流量，多吃也不胖更是眾多消費(fèi)者的討論點(diǎn)。隨著內(nèi)容管理愈發(fā)嚴(yán)格和規(guī)范，吃播們想靠吃的多賺流量顯然行不通了。

應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn) 餐飲業(yè)上好數(shù)字化“必修課”

疫情常態(tài)化背景下，餐飲行業(yè)的線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)不時(shí)被按下暫停鍵，但是，餐飲商戶(hù)們卻一刻不停。挑戰(zhàn)之下，餐飲商戶(hù)們逆風(fēng)前行，不斷創(chuàng)新，轉(zhuǎn)向線(xiàn)上經(jīng)營(yíng)，積極擁抱變化，終于迎來(lái)了屬于他們的盛夏光景。

專(zhuān)家表示，數(shù)字技術(shù)改變了餐飲的獲客方式，如何利用外賣(mài)、品牌社區(qū)等渠道，培養(yǎng)線(xiàn)上客流，已經(jīng)成為餐飲從業(yè)者的數(shù)字化“必修課”。

水果電商拼流量更要重質(zhì)量

目前來(lái)看，水果電商在包裝、冷鏈、物流、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)或多或少存在短板。說(shuō)到底，水果電商的問(wèn)題絕不僅出在“賣(mài)”上，源頭在供應(yīng)鏈。哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都有可能影響口感和保鮮效果。訂單再多，營(yíng)銷(xiāo)做得再好，若未能高質(zhì)量完成履約，及時(shí)將新鮮水果送達(dá)，消費(fèi)者只會(huì)用腳投票。

別讓虛假口碑誤導(dǎo)消費(fèi)

刷量、刪差評(píng)、虛假評(píng)論等行為不僅損害了消費(fèi)者的知情權(quán)，擾亂了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的正常交易秩序，還可能通過(guò)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段達(dá)到平臺(tái)壟斷目的。據(jù)了解，相關(guān)部門(mén)已出臺(tái)一系列涉及消費(fèi)、安全等領(lǐng)域的法律法規(guī)，對(duì)于違反者，輕者刪帖、封號(hào)，重者可能面臨法律法規(guī)的處罰。一些平臺(tái)也啟動(dòng)了“虛假種草”專(zhuān)項(xiàng)治理。

普通消費(fèi)者也要加強(qiáng)自身的信息甄別能力，不輕信自媒體信息、不盲目跟風(fēng)、不要有貪圖小便宜的念頭，對(duì)廣告軟文提高辨別能力。

武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局約談美團(tuán)、餓了么兩大外賣(mài)平臺(tái)

今年，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局、湖北省公安廳、湖北省商務(wù)廳、湖北省通信管理局啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。6月20日-21日，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局約談美團(tuán)、餓了么外賣(mài)平臺(tái)武漢區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人員，要求按照省、市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治要求，組織入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展自查自糾。兩家外賣(mài)平臺(tái)武漢區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)主體責(zé)任，規(guī)范入網(wǎng)餐飲單位食品安全管理。

新國(guó)標(biāo)出臺(tái)：調(diào)香白酒被剔除出白酒行列

在經(jīng)過(guò)一年的緩沖期后，今年6月1日，由市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)修訂發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》及《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新國(guó)標(biāo)）正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)明確白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，同時(shí)，調(diào)香白酒被剔除出白酒行列，重新定義為配制酒。

面對(duì)新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，部分白酒企業(yè)順勢(shì)而動(dòng)，在推出新產(chǎn)品的同時(shí)對(duì)旗下產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新國(guó)標(biāo)加速白酒行業(yè)品質(zhì)升級(jí)，增加了行業(yè)透明度，可讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。

疫情反復(fù)，北京餐飲業(yè)如何自救

5月1日至6月5日，因疫情防控要求，北京所有餐飲門(mén)店暫停堂食服務(wù)。作為人群聚集、疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)大的行業(yè)，在疫情防控常態(tài)化的背景下，餐飲業(yè)如何尋找出路？

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華說(shuō)：“疫情加速了行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等新一輪技術(shù)革命可以逐步降低餐飲業(yè)的交易成本、生產(chǎn)成本和組織成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)降本、增效、增值。”

“高學(xué)歷”食品應(yīng)“內(nèi)外兼修”

近段時(shí)間，由各大高校和科研院所自主研發(fā)的“高學(xué)歷”食品備受關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士指出，疫情讓更多人開(kāi)始關(guān)注功能食品，因此，消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)“高學(xué)歷”食品所具有的營(yíng)養(yǎng)性、安全性更為放心。

高校、科研院所應(yīng)把“高學(xué)歷”食品引入品牌發(fā)展之路，通過(guò)商標(biāo)注冊(cè)對(duì)“高學(xué)歷”食品進(jìn)行品牌保護(hù)。內(nèi)有科研要素把控品質(zhì)，外有品牌要素保障營(yíng)銷(xiāo)，才能讓“高學(xué)歷”食品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

洋河“海之藍(lán)”緣何火爆20年？

近年來(lái)，隨著新生代消費(fèi)群體占比逐漸增多，社交、品質(zhì)及高顏值白酒產(chǎn)品需求也越來(lái)越旺盛。為適應(yīng)客戶(hù)需求而進(jìn)行的產(chǎn)品迭代升級(jí)也顯得尤為重要，在這樣的背景下，“海之藍(lán)”迎來(lái)了第六次煥新迭代。

據(jù)了解，升級(jí)后的“海之藍(lán)”香氣更復(fù)合、口感更醇厚、回甜感更好，即“入口更綿、下咽更順、回味更長(zhǎng)，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒暢”。此外，更加時(shí)尚的外觀和多重先進(jìn)的專(zhuān)利防偽技術(shù)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)更加放心。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放當(dāng)選消費(fèi)品論壇全球董事

6月21日，消費(fèi)品論壇(CGF)在愛(ài)爾蘭都柏林召開(kāi)全球董事會(huì)會(huì)議。會(huì)議宣布，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放成功當(dāng)選為CGF全球董事。至此，盧敏放已在多個(gè)重量級(jí)國(guó)際乳業(yè)組織中擔(dān)任決策層職務(wù)，將持續(xù)推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)參與全球治理，為全球乳業(yè)貢獻(xiàn)中國(guó)智慧。