近期，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，湖北鹽業(yè)集團(tuán)武漢有限公司生產(chǎn)的單晶冰糖不合格。

根據(jù)湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2022年第17期），其中，湖北金城大廈（集團(tuán)）實(shí)業(yè)公司荊門東寶北門路超市銷售的標(biāo)稱湖北鹽業(yè)集團(tuán)武漢有限公司生產(chǎn)的單晶冰糖（1.25kg/瓶，生產(chǎn)日期：2022-07-11），還原糖分檢測(cè)值為0.27g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.04g/100g。

據(jù)悉，還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，縮短其貨架期。《冰糖》(GB/T35883-2018）中規(guī)定，優(yōu)級(jí)單晶冰糖的還原糖分最大限量值為0.04g/100g。

優(yōu)級(jí)單晶冰糖中還原糖分不達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，也可能與食糖運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件不佳有關(guān)。

此外，2020年湖北鹽業(yè)集團(tuán)武漢有限公司曾因產(chǎn)品抽檢不合格受到行政處罰：

根據(jù)2020年11月23日武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定（武東市監(jiān)罰字﹝2020﹞0102117號(hào)），湖北鹽業(yè)集團(tuán)武漢有限公司生產(chǎn)的“小粒黃冰糖”(規(guī)格:400g/袋、生產(chǎn)日期:20200528))，經(jīng)抽樣檢驗(yàn),“色值”項(xiàng)目不符合GB/T35883-2018《冰糖》要求，該公司因此被沒收違法所得211.20元，并被罰款人民幣4051.84元。

公開信息顯示，湖北鹽業(yè)集團(tuán)武漢有限公司系湖北鹽業(yè)集團(tuán)有限公司旗下全資子公司，據(jù)湖北鹽業(yè)集團(tuán)有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，該公司是在原湖北省鹽業(yè)總公司基礎(chǔ)上改制設(shè)立，在發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)品加碘精制鹽的基礎(chǔ)上，研制開發(fā)并上市了“云鶴牌”雪花鹽、自然海鹽（加碘）、自然海鹽（未加碘）、綠色食品精制碘鹽、綠色食品無(wú)碘精制鹽、果蔬洗滌鹽等系列鹽產(chǎn)品。

公司旗下“云鶴牌“食鹽商標(biāo)曾被認(rèn)定為湖北省著名商標(biāo)，該公司曾在2017年被中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)授予“食鹽批發(fā)企業(yè)信用AAA等級(jí)”；2016年、2017年等多次被評(píng)為中國(guó)輕工業(yè)鹽業(yè)運(yùn)銷行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)；2017年被中鹽協(xié)會(huì)評(píng)為鹽行業(yè)AAA（最高）信用等級(jí)企業(yè)。