1月17日，國家統(tǒng)計局發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2022年12月，全國餐飲收入4157億元，同比下降14.1%；限額以上單位餐飲收入882億元，同比下降17.8%。2022年1-12月，全國餐飲收入43941億元，同比下降6.3%；限額以上單位餐飲收入10650億元，同比下降5.9%。

中國烹飪協(xié)會分析，2022全年，全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速分別相較上年下降24.9%、29.4%，低于社會消費品零售總額增幅6.1%。2022年，餐飲行業(yè)受疫情影響較為嚴重，去年12月以來，隨著優(yōu)化疫情防控措施落地、助企紓困力度加大，各地餐飲業(yè)才開始逐步回歸正軌。

中國烹飪協(xié)會認為，2022年，餐飲市場經(jīng)受了疫情沖擊、國內(nèi)經(jīng)濟下行等多重考驗，充分展現(xiàn)了餐飲經(jīng)濟韌性強、潛力大、活力足等特點。全年行業(yè)雖面對多種不利因素，但各大餐飲企業(yè)仍然通過多種方式積極開展自救，相關(guān)政策也在支持餐飲業(yè)復(fù)蘇。目前餐飲消費逐漸復(fù)蘇回暖，消費市場已曙光初現(xiàn)。春節(jié)將近，餐飲企業(yè)要繼續(xù)落實防疫管理新規(guī)，嚴格加強重點環(huán)節(jié)自查，通過推出年夜飯禮盒并多種渠道銷售、增加年夜飯就餐時段等多種舉措，保證人民群眾度過一個健康祥和的新春佳節(jié)。