牛奶生產(chǎn)和碳排放有什么關(guān)系？乳業(yè)碳排放在全球比重有多大？中國(guó)乳企在應(yīng)對(duì)全球氣候變化上有什么貢獻(xiàn)？

“我們堅(jiān)持可持續(xù)的生產(chǎn)方式，一方面通過(guò)植樹治沙等方式推動(dòng)綠色發(fā)展，另一方面是通過(guò)AI等技術(shù)變革不斷降低能耗與碳排放?！痹诮谂e辦的夏季達(dá)沃斯論壇上，作為中國(guó)乳業(yè)代表，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放分享了由“一加一減”組成的“蒙牛綠色發(fā)展公式”。

加法：瀚海耕綠，在沙漠中留下綠色足跡

在多數(shù)人印象中，牛奶屬于農(nóng)產(chǎn)品，碳排放量無(wú)法和工業(yè)相比，真相卻不盡如此。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù),目前畜牧業(yè)碳排放量約占全球總排放量的比重高達(dá)15%。在世界范圍內(nèi)，如何做好“碳中和”，如今已經(jīng)成為所有乳企發(fā)展中不容回避的重大課題。

蒙牛為世界乳業(yè)貢獻(xiàn)的答卷，就是由“耕綠加法”與“降排減法”組成的方程式。

在位于黃河“幾字彎”的烏蘭布和沙漠，蒙牛集團(tuán)用10余年的時(shí)間瀚海耕綠，“我們種下9700多萬(wàn)棵樹，綠化沙漠200多平方公里”，盧敏放用一串?dāng)?shù)字，為達(dá)沃斯論壇上的嘉賓們勾勒出蒙牛在無(wú)垠黃沙上的綠色足跡。

曾經(jīng)的沙漠，通過(guò)蒙牛人的久久為功，如今已經(jīng)形成了喬、灌、草立體生態(tài)系統(tǒng)，保障了生物多樣性，構(gòu)筑起國(guó)際生態(tài)保護(hù)示范區(qū)。據(jù)測(cè)算，蒙牛人一草一木種出“沙漠綠洲”，未來(lái)30年預(yù)計(jì)可固碳110萬(wàn)噸。

蒙牛的“綠色加法”除了耕綠，還包括廢料變肥料的“變負(fù)為正”。盧敏放指出，蒙牛在治沙的同時(shí)首創(chuàng)了沙漠有機(jī)牧場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“治沙哺業(yè)”，通過(guò)實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、糞污還田、有機(jī)循環(huán)，對(duì)于推進(jìn)山水林田湖草沙一體化保護(hù)和系統(tǒng)治理、鞏固和提升生態(tài)系統(tǒng)碳匯能力具有示范作用，入選了聯(lián)合國(guó)全球契約組織的《企業(yè)碳中和路徑圖》。

截至目前，蒙牛集團(tuán)合作牧場(chǎng)已全部實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，旗下中國(guó)圣牧實(shí)現(xiàn)100%糞污無(wú)害化還田，為乳業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)樹立了典范。

如今，森林面積日益萎縮的的背景下，環(huán)保上做的“加法”，除了“新增量”，還有少毀林帶來(lái)“保存量”，讓森林生態(tài)自己做“加法”。

蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程在達(dá)沃斯論壇“構(gòu)建可持續(xù)供應(yīng)鏈，熱帶雨林聯(lián)盟在行動(dòng)”對(duì)話會(huì)上表示，蒙牛今年發(fā)布了《蒙牛森林保護(hù)政策》，率行業(yè)之先，承諾努力實(shí)現(xiàn)2030年零森林砍伐的目標(biāo)，從制度、供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈以及組織合作全方位發(fā)力，系統(tǒng)、科學(xué)地在保護(hù)森林生態(tài)系統(tǒng)，“予自然 共綻放”，保護(hù)生物多樣性。

減法：用技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)降耗減排

在作答綠色“雙碳”題的“蒙牛公式”中，降耗減排的“減法”，涉及到低碳牧場(chǎng)、綠色生產(chǎn)、綠色包裝、低碳運(yùn)輸環(huán)節(jié)的15項(xiàng)具體舉措，這讓蒙牛的碳排放總量、強(qiáng)度等指標(biāo)表現(xiàn)處于全行業(yè)的領(lǐng)先水平，也成為其實(shí)現(xiàn)“到2030年實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2050年實(shí)現(xiàn)碳中和”承諾的重要底氣。

比爾?蓋茨在《氣候經(jīng)濟(jì)與人類未來(lái)》一書中提到，減碳工作離不開技術(shù)創(chuàng)新，“無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在，零排放都具備堅(jiān)實(shí)的邏輯基礎(chǔ)，但實(shí)現(xiàn)零排放的目標(biāo)要基于創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)?！泵膳５臏p碳實(shí)踐與此不謀而合。

“以剛剛落成投產(chǎn)的蒙牛寧夏工廠為例。這座全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠實(shí)現(xiàn)了三個(gè)100：即100個(gè)人實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)噸年產(chǎn)能、100億元年產(chǎn)值，人均效能比傳統(tǒng)工廠提高了20倍。”盧敏放透露，這座工廠實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、全設(shè)備鏈、全系統(tǒng)鏈的數(shù)智化覆蓋，通過(guò)智慧能源系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)備數(shù)量、減少異常損耗，實(shí)現(xiàn)能源消耗整體降低了43%，獲評(píng)美國(guó)綠色建筑委員會(huì)頒發(fā)的LEED綠色建筑金級(jí)認(rèn)證。

不僅如此，蒙牛集團(tuán)在全國(guó)范圍內(nèi)累計(jì)獲評(píng)27家國(guó)家級(jí)綠色工廠，持續(xù)提高各工廠能源利用效率、降低能源消耗。此外，這種“減法”也延續(xù)在一杯蒙牛牛奶從奶源到消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。

“我們下游紙質(zhì)包裝82%都通過(guò)了可持續(xù)森林體系認(rèn)證，100%產(chǎn)品外包紙箱用紙由回收再生紙制成?！北R敏放表示，蒙牛承諾將在2025年實(shí)現(xiàn)技術(shù)上100%環(huán)保包裝材料的研發(fā)，力爭(zhēng)率行業(yè)之先實(shí)現(xiàn)低碳包裝覆蓋全產(chǎn)品線。

未來(lái)：GREEN戰(zhàn)略引領(lǐng)全球乳業(yè)低碳轉(zhuǎn)型

不只“加減”，還能“乘除”，綠色發(fā)展的“加減法”如今正在華麗轉(zhuǎn)型——這要?dú)w根于蒙牛的一項(xiàng)ESG“新戰(zhàn)略”，這項(xiàng)戰(zhàn)略更加系統(tǒng)、科學(xué)地切中ESG議題，正在引領(lǐng)全球乳業(yè)的低碳轉(zhuǎn)型。

“在‘再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛’總體戰(zhàn)略引領(lǐng)下，蒙牛以GREEN戰(zhàn)略為核心推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。”盧敏放強(qiáng)調(diào)，蒙?？沙掷m(xù)發(fā)展在GREEN戰(zhàn)略的整體規(guī)劃下，將更具有長(zhǎng)期主義色彩，能夠更加科學(xué)、體系地制定并實(shí)踐覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、攜手合作伙伴共同推動(dòng)減少碳排的策略與方法。

如今，秉承GREEN戰(zhàn)略，蒙牛持續(xù)與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)(IDF)、全球乳業(yè)論壇組織(GDP)等國(guó)際機(jī)構(gòu)密切合作,加入乳業(yè)凈零之路倡議,進(jìn)入世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會(huì)(WBCSD)“商業(yè)自然聯(lián)盟”。蒙牛作為中國(guó)乳業(yè)的標(biāo)桿和領(lǐng)軍者，在全球乳業(yè)綠色治理中為中國(guó)企業(yè)贏取了一席之地。

能夠在ESG的國(guó)際舞臺(tái)上“起舞”，自然要“有名有實(shí)”。目前，蒙牛可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐已經(jīng)取得階段性成果，獲得市場(chǎng)和業(yè)界的高度認(rèn)可，其中還包括在資本市場(chǎng)贏得了諸多國(guó)際長(zhǎng)期機(jī)構(gòu)投資者的青睞。資產(chǎn)管理規(guī)模超800億美元的聯(lián)合國(guó)合辦工作人員養(yǎng)恤基金（簡(jiǎn)稱UNJSPF）近年來(lái)成為蒙牛機(jī)構(gòu)股東；今年6月，英國(guó)LGIM公司旗下簽署了“氣候影響承諾”的系列基金也將蒙牛納入投資名單。蒙牛還被納入標(biāo)準(zhǔn)普爾近期發(fā)布的《可持續(xù)發(fā)展年鑒（中國(guó)版）》，并被評(píng)為“行業(yè)最佳進(jìn)步企業(yè)”。大浪淘沙，始見真金，經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)的GREEN戰(zhàn)略，更加熠熠發(fā)光。

天地與我并生,而萬(wàn)物與我為一。人與自然是生命共同體，與自然和諧相處理應(yīng)成為所有人、所有企業(yè)的共同選擇。乳業(yè)碳中和工作的“蒙牛加減法”，為守護(hù)人類和地球共同健康，正在開辟新的智慧路徑。