10月25日，第99屆全國糖酒會主論壇——中國酒類食品產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟(jì)高峰論壇在長沙國際會展中心舉辦，本屆論壇以“開放、分享、合作、共贏”為宗旨，以“新”為序促轉(zhuǎn)型、以“實(shí)”為綱促升級、以“強(qiáng)”為要促發(fā)展為指導(dǎo)原則，旨在圍繞新時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，通過相關(guān)資源要素聚集，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展，助力中國酒類食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和發(fā)展。

“中國食品酒類行業(yè)和消費(fèi)市場的供求關(guān)系，正在發(fā)生深刻的結(jié)構(gòu)性變化，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)正在大踏步地邁入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代。”中糧糖業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李風(fēng)春在致辭中表示，當(dāng)前行業(yè)外部環(huán)境正在經(jīng)歷新的變革浪潮，但無論趨勢變遷和改革更迭，全國糖酒會作為中國食品和酒類行業(yè)忠實(shí)的參與者、見證者、記錄者和陪伴者，都愿意傾盡全力為行業(yè)各方人士搭建一個(gè)功能豐富的綜合平臺，繼續(xù)以專業(yè)性和權(quán)威性引領(lǐng)行業(yè)的下一個(gè)新十年。

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國務(wù)院參事室特約研究員姚景源深度分析了經(jīng)濟(jì)形勢與產(chǎn)業(yè)發(fā)展間的緊密聯(lián)系，為中國經(jīng)濟(jì)新周期起點(diǎn)上的廣大傳統(tǒng)廠商指明了前行方向，從而助力其共同推動(dòng)行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

中國酒類食品行業(yè)在經(jīng)歷30余年的快速增長之后，隨著競爭的廣度和深度的迅速加劇，原生態(tài)、廣譜性的商業(yè)知識和智慧開始失靈，酒類食品企業(yè)重在積極探尋從“怎么變－為什么變－如何應(yīng)變”的變革方向。如何通過跨產(chǎn)業(yè)融合、跨區(qū)域合作或跨資源協(xié)同實(shí)現(xiàn)消費(fèi)互聯(lián)與商業(yè)互助，以幫助酒類食品廠商找到成本更低、更有效率的訴求表達(dá)及推廣方式，從而為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、消費(fèi)體驗(yàn)和服務(wù)成為當(dāng)下重要議題。

在主旨演講環(huán)節(jié)，尼爾森酒類研究負(fù)責(zé)人、高級總監(jiān)余美琳將近年來的最新數(shù)據(jù)調(diào)研成果轉(zhuǎn)化為助推行業(yè)運(yùn)營及消費(fèi)人群培育等方面的重要“燃料”，為企業(yè)及經(jīng)銷商們了解競爭環(huán)境，發(fā)掘新的機(jī)遇和提升市場行動(dòng)效率帶來便利。

宜賓涼露酒業(yè)有限公司總經(jīng)理吳佳以《新市場·新需求·新供給》為主題，介紹了今年現(xiàn)象級產(chǎn)品涼露背后的秘密，為行業(yè)進(jìn)一步了解這個(gè)以品類創(chuàng)新和消費(fèi)場景創(chuàng)新為核心標(biāo)簽的品牌提供了最佳通道。

此外，論壇高端對話環(huán)節(jié)，黑龍江辛巴赫精釀酒有限公司董事長王笑卓、上海金易久大酒業(yè)股份有限公司董事長傅鐘、海南椰島酒業(yè)發(fā)展公司總裁馬金全、酒仙網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人楊國鋒與嘉賓主持新食品雜志社社長向?qū)幰黄穑汀熬祁愂称樊a(chǎn)業(yè)如何有效提升供給的質(zhì)量與效率”的展開思想交鋒。

嘉賓們表示，當(dāng)前酒類食品行業(yè)中在品牌塑造和品質(zhì)升級上面臨諸多問題，傳統(tǒng)流通渠道的挑戰(zhàn)正在加劇。但是隨著新興商業(yè)模式的逐步引入和成熟，酒類食品行業(yè)將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇。