2018年第四季度，海南省市場監督管理局共完成并公布2480批次食品樣品監督抽檢結果，其中，檢驗項目合格的樣品2383批次，不合格樣品97批次，樣品總體合格率為96.1%。

其中，飲料抽檢合格率最低，為91.7%；水果制品樣品合格率92.5%；水產制品樣品合格率92.5%；食用農產品樣品合格率為95.5%；酒類樣品合格率95.7%；蔬菜制品樣品合格率95.8%；糕點樣品合格率為96.9%；餐飲食品樣品合格率98.0%；肉制品樣品合格率98.1%；

抽檢發現的主要問題：一是檢出農獸藥項目不合格食品63批次，占不合格食品總數的64.9%，涉及的食品種類為食用農產品；二是檢出微生物污染食品16批次，占不合格食品總數的16.5%，涉及的食品種類為飲料、糕點和肉制品；三是檢出超范圍、超限量使用食品添加劑食品7批次，占不合格食品總數的7.22%，涉及的食品種類為水果制品、餐飲食品和蔬菜制品；四是檢出含有其他污染物食品5批次，占不合格食品總數的5.15%，涉及的食品種類為水產制品和酒類；五是檢出重金屬污染食品3批次，占不合格食品總數的3.09%，涉及的食品種類為飲料和水產制品；六是檢出含有非食用物質食品2批次，占不合格食品總數的2.06%，涉及的食品種類為食用農產品；七是檢出標簽標識項目不合格食品1批次，占不合格食品總數的1.03%，涉及的食品種類為酒類。

針對以上監督抽檢中發現的問題，當地食品藥品監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣食藥監管局網站予以公布。

其他食品、調味品、糧食加工品、蜂產品、保健食品、方便食品、乳制品、速凍食品、蛋制品、豆制品、茶葉及相關制品、罐頭、糖果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、食用油、油脂及其制品，樣品合格率均為100%。