近期，原河南省食品藥品監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食用農產品19大類食品1054批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1008批次，不合格樣品46批次。

河南大張實業有限公司伊川分公司銷售的1批次青菜，啶蟲脒檢出值為1.02mg/kg，標準規定為不大于1mg/kg。

啶蟲脒是一種新型殺蟲劑。低毒殺蟲劑，但對人、畜有毒，應加以注意。

中牟縣匯萬貨牟山路超市銷售的1批次扁豆，氟蟲腈檢出值為0.22mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

氟蟲腈是一種殺蟲劑，用于對跳蚤、虱子、蟑螂、螨、螞蟻等蟲害的防治。氟蟲腈對人體有一定的毒性作用，長期攝入氟蟲腈超標的蔬菜，會引起身體不適，比如頭痛、頭昏、腹瀉等等。氟蟲腈等農藥殘留在人體內不易分解，會導致體內毒素的累積。

焦作市景文百貨有限公司銷售的1批次韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為1.73mg/kg，標準規定為不大于1mg/kg。

氯氰菊酯，是一種殺蟲劑。屬中等毒類，對皮膚粘膜有刺激作用。加熱超過220℃，氯氰菊酯會分解生成氰化物氣體。高效氯氰菊酯，是一種農業殺蟲劑，主要防治農作物上發生的鱗翅目害蟲，具有強毒性，吞食有害，與皮膚接觸可能致敏。刺激呼吸系統和皮膚。

河南省裕隆時代百貨有限公司朝歌生活廣場銷售的1批次香芹，樂果檢出值為1.30mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

樂果又叫樂戈。是一種常用農藥，具有內吸、觸殺和一定的胃毒作用。對人、畜中等毒性。

鄭州航空港區濱河愛購生活廣場銷售的標稱河南省益群生物科技有限公司生產的1批次武陟油茶（黑芝麻），酸價(以脂肪計)檢出值為9.4mg/g，標準規定為不大于5.0mg/g；霉菌檢出值為270CFU/g、150CFU/g、210CFU/g、250CFU/g、240CFU/g，標準規定為5次檢驗結果不超過10³CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10²CFU/g。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用酸價作為衡量標準之一。在脂肪生產的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發霉的真菌”， 自從發現黃曲霉毒素以來，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

上蔡嘉福百貨有限公司銷售的1批次中華鱘（淡水魚? 活），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為241μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。范縣新區隆盛水產商貿銷售的1批次中華鱘（生），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為731μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

安陽圣源購物廣場有限公司銷售的標稱濮陽禾豐食品有限公司生產的1批次雞翅根，土霉素檢出值為162.9μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

土霉素是一種廣譜抗菌獸藥，長期食用土霉素超標的食品，會在體內蓄積，引起惡心、嘔吐、上腹不適等癥狀。