據(jù)報(bào)道，北京市教委日前發(fā)布的《關(guān)于切實(shí)做好2019年學(xué)校食品安全管理工作的通知》要求，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人每頓飯與學(xué)生一同用餐，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。

為減少校園食品安全問(wèn)題，各地相繼出臺(tái)了校領(lǐng)導(dǎo)“陪餐制”，標(biāo)志著校園食品安全問(wèn)題趨向規(guī)范化和法治化，也取得了良好效果。

首先，“陪餐制”可以給家長(zhǎng)和學(xué)生吃一顆“定心丸”。有了校領(lǐng)導(dǎo)陪伴就餐，學(xué)生和家長(zhǎng)更容易相信飯菜質(zhì)量，減少不必要的猜疑。其次，有利于飯菜質(zhì)量的改進(jìn)，校領(lǐng)導(dǎo)在食堂就餐，方便對(duì)食堂打分評(píng)定，對(duì)不合格的供餐單位可以按照“退出機(jī)制”變更，同時(shí)也便于加強(qiáng)和學(xué)生的溝通交流，有針對(duì)性地推進(jìn)教學(xué)和管理。

保障校園食品安全，校領(lǐng)導(dǎo)“陪餐制”邁出了可喜一步，但根本上還是要建立嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制，尤其是學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理。在“陪餐制”之外，還可考慮引入外部監(jiān)督。例如，一些地方探索實(shí)行學(xué)生家長(zhǎng)監(jiān)管“校廚”制度，這既是對(duì)家長(zhǎng)的信任，也實(shí)現(xiàn)了學(xué)校管理與社會(huì)監(jiān)督的有效對(duì)接。同時(shí)，校園食品安全整治不能停留在制度和法規(guī)層面，必須加強(qiáng)落實(shí)，才能切實(shí)保障學(xué)生的用餐安全。（韓朝輝）