近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織抽檢11類食品2442批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格樣品24批次，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標(biāo)。

天貓東北大藥房（經(jīng)營(yíng)者為遼寧省沈陽(yáng)東北大藥房連鎖有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱沈陽(yáng)東新藥業(yè)有限公司委托遼寧生物科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的延更丹牌青松丸，鉛（Pb）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

江西益豐大藥房連鎖有限公司南昌永叔路店銷售的標(biāo)稱江西仁和康健科技有限公司經(jīng)銷、南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的采森牌鈣鐵鋅口服液，鉛（Pb）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鉛為有害金屬元素，主要通過(guò)環(huán)境污染帶入保健食品原料，某些原料對(duì)鉛的富集能力較強(qiáng)。本次抽檢的不合格產(chǎn)品“采森牌鈣鐵鋅口服液”和“延更丹牌青松丸”執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)均為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB 16740—2014），該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鉛不得超過(guò)2.0mg/kg,且嬰幼兒液態(tài)保健食品鉛不得超過(guò)0.02mg/kg。鉛超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或生產(chǎn)加工環(huán)境不符合要求，由生產(chǎn)設(shè)備遷移入產(chǎn)品等導(dǎo)致。

蘇寧易購(gòu)圣家樂(lè)購(gòu)專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為山東圣家樂(lè)購(gòu)電子商務(wù)有限公司）在蘇寧易購(gòu)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱山東圣家樂(lè)購(gòu)電子商務(wù)有限公司委托江蘇省無(wú)錫市百思特食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的酸梅粉，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，固體飲料中不得使用糖精鈉。糖精鈉對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。造成固體飲料中糖精鈉超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)龍其海活鮮水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

廣西壯族自治區(qū)北海市外沙島活鮮市場(chǎng)HB10號(hào)（東區(qū)1010號(hào)）（經(jīng)營(yíng)者：王仁強(qiáng)）銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量值為0.5mg/kg。造成水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

廣西壯族自治區(qū)北海大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的青豆角（豇豆），甲基異柳磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

甲基異柳磷是一種土壤殺蟲(chóng)劑，對(duì)害蟲(chóng)具有較強(qiáng)的觸殺和胃毒作用。殺蟲(chóng)廣譜、殘效期長(zhǎng)，是防治地下害蟲(chóng)的優(yōu)良藥劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，甲基異柳磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。