2019年中國北京世界園藝博覽會是繼昆明世園會、上海世博會和首屆進博會之后，中國舉辦的級別最高、規(guī)模最大的世界博覽會。祥源茶作為安徽省茶企代表進駐茶文化體驗館，以茶為媒介，在茶香中講述祁紅傳奇，為傳播中華茶文化，普及茶知識做出自己的貢獻。

祥源茶展示區(qū)位于世園會生活體驗館3#廳F1展位，布置清新、淡雅、舒適。現(xiàn)場有茶藝師沖泡祥源祁紅茶品，茶香四溢引得眾多嘉賓、游客紛紛駐足取茶，紅亮如琥珀的湯色，甘爽醇厚帶花香的口感，贏得與會海內(nèi)外嘉賓的連連稱道，不少游客還主動向茶藝師了解祁紅文化。

作為中國傳統(tǒng)十大名茶之一的祁門紅茶，被公認為是與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏瓦紅茶齊名的“世界三大高香紅茶”之一，憑借“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世，因祁紅似花似蜜、蘭韻獨具的香氣特征，國際上特別命名為“祁門香”。祁門紅茶不僅是風(fēng)靡歐洲皇室貴族的時尚之選、品味象征，因其獨有的國際聲望，也多次成為國家外事活動所指定的國事禮茶。

“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”，那到底是什么造就了祁門紅茶獨特高貴的品質(zhì)呢？

獨一無二的生長環(huán)境

祁門縣坐落于黃山西脈森林茂密的丘陵盆谷之中，是“國家級生態(tài)示范區(qū)”，同時也處于世界公認的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，森林覆蓋率高達88.6%，年平均氣溫15.6℃，全年降雨量1600毫米以上；祁紅茶區(qū)的土壤主要由千枚巖、紫色葉巖等風(fēng)化而來，大多屬于紅褐色礫質(zhì)黏壤土類，土質(zhì)肥厚，結(jié)構(gòu)良好，酸度適中。眾多優(yōu)越自然條件的契合，方孕育出好茶的天然品質(zhì)，正所謂“牯牛降上幻迷霧，霧里祁紅天下奇”。

獨特的加工工藝

祁門紅茶的制作工藝特別考究，分為初制、精制兩大過程。初制四道工序，精制十幾道工序，近十個級別，幾十種花色，極盡繁復(fù)考究，每一次動作都是不厭其煩的重復(fù)、傾盡心血的工夫，為其它工夫紅茶所不能比擬，所以祁門紅茶又被稱為“祁門工夫紅茶”，更被稱為中國工夫紅茶的代表。2008年，這個制作工序更是被列為了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

祁紅制作技藝傳承人、“當代祁紅泰斗”閔宣文

優(yōu)良的茶樹品種

除了產(chǎn)地的自然生態(tài)環(huán)境、獨特的加工工藝外, 祁門紅茶的獨特品質(zhì)與茶樹品種也不無關(guān)系。祁門紅茶選用了安徽祁門縣當?shù)靥赜械臋饺~種。櫧葉種鮮葉中茶多酚含量23.8%左右，兒茶素總量約14％，氨基酸5.42％，水浸出物約44％，其內(nèi)含香、味成分豐富，是構(gòu)成優(yōu)質(zhì)祁紅成茶品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。

傳承創(chuàng)新，守住經(jīng)典祁門香的味道

除依托于祁門核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、精選祁門優(yōu)質(zhì)茶葉原料和秉承傳統(tǒng)制作工藝之外，祥源祁紅立足傳承，不斷創(chuàng)新，大力度在祁門建設(shè)了一流示范工廠，守住經(jīng)典祁門香的味道。

祥源茶業(yè)擁有7位非遺傳承人、他們都有30年以上的制茶經(jīng)驗，并設(shè)立了非遺技藝制茶車間，確保了傳統(tǒng)優(yōu)秀制茶技藝的正宗傳承。與此同時，祥源茶業(yè)還自主研發(fā)了先進的工夫紅茶自動化流水生產(chǎn)線，推動茶葉生產(chǎn)的清潔化、機械化和標準化，目前已成功申報18項國家專利，并通過安徽省科學(xué)技術(shù)研究成果認定。

從對傳統(tǒng)技藝的堅守，到不斷創(chuàng)新自成一派，祥源祁紅，味中有香，香中帶甜，正所謂，“祁門高香美名揚，祥源祁紅分外香”！