近日，北京市市場監督管理局發布了關于2019年食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第44期），組織抽檢了乳制品，肉制品，糧食加工品，調味品，蔬菜制品，食用油、油脂及其制品，食用農產品，水果制品，保健食品，糕點，方便食品，餐飲食品，特殊膳食食品13類食品881批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品869批次，不合格樣品12批次。

標稱青島君盛食品股份有限公司生產，北京物美超市有限公司通州果園店經營的麥心顆粒面，鈉符合食品安全國家標準規定但不符合產品包裝標簽明示值。檢出值為0.0652mg/100kJ，標準值為1.0-24.0 mg/100kJ。

10月12日，北京市市場監督管理局發布的《關于2019年食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第42期）》中，同樣標稱青島君盛食品股份有限公司生產，北京物美超市有限公司通州果園店經營的百樂麥牌牛肉蔬菜蛋花階段面，鈉含量也出現同樣問題，檢出值為0.694mg/100kJ，標準值為1.1-24.0mg/100kJ。

鈉是人體必需的營養元素。《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規定，嬰幼兒谷類輔助食品中鈉元素含量最大值為24.0 mg/100kJ，且《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）中規定，鈉含量不得低于產品標簽明示值的80%。

標稱北京壽春堂醫藥保健品公司生產的中糧天科牌植物甾醇紅曲茶多酚片（國食健字G20130633），菌落總數不符合相關企業標準，檢出值為22000CFU/g，標準值為≤1000 CFU/g，超標21倍。

在原國家食品藥品監督管理總局保健食品數據庫中查詢得知，該批號保健食品申請人為中糧天科生物工程（天津）有限公司。據中糧集團旗下上市企業中糧生物科技股份有限公司官方網站，中糧天科生物工程（天津）有限公司是其旗下子公司。

標稱蒼南縣陳月興食品加工廠生產，北京萬豐運澤商貿有限公司經營的板栗餅，菌落總數不符合食品安全國家標準，檢出值為2.1×10²，4.4×10⁴，3.9×10⁵，1.1×10²，1.5×10²（CFU/g），標準值為n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵。

標稱北京臻味坊食品有限公司生產的臻味天天麥香-酸奶紫薯堅果麥片（生產日期2019/7/1），菌落總數不符合食品安全國家標準，檢出值為1.9×10⁶，3.4×10⁵，1.6×10⁴，2.1×10⁴，2.4×10⁴（CFU/g）,標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000。

北京市市場監督管理局10月18日發布的關于2019年食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第43期）中，同樣標稱北京臻味坊食品有限公司生產的臻味天天麥香-酸奶椰香堅果麥片（生產日期2019/7/1），也檢出菌落總數超標問題，檢出值為1.7×10⁵，1.6×10⁴，1.1×10⁴，1.5×10⁴，1.1×10⁴ ,標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000。

標稱潮州市潮安區鼎味食品有限公司生產，北京物廉興超市有限公司經營的葡萄干，菌落總數不符合相關企業標準，檢出值為1700,1000,1600,3800,1500（CFU/g），標準值為n=5，c=2，m=1000，M=10000。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）對糕點中的菌落總數規定同批次5個獨立包裝產品中菌落總數檢測結果不允許有超過105 CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過104 CFU/g；《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640-2016）對沖調谷物制品中的菌落總數規定同批次5個獨立包裝產品中菌落總數檢測結果不允許有超過105 CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過104 CFU/g；《中糧天科牌植物甾醇紅曲茶多酚片》（Q/16A1915S-2018）對產品中菌落總數規定應≤1000 CFU/g；《水果干制品》（Q/DW 0002S-2019）(備案號：44510101S-2019)對葡萄干產品中菌落總數規定同批次5個獨立包裝產品中檢測結果不允許有超過10000 CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過1000 CFU/g。

北京市通州區楊莊順興農副產品市場黃典柱經營的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為44.9μg/kg，國家相關規定為不得檢出。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，是一種化學合成的廣譜抑菌劑，主要用于預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部第235號公告）規定“禽（產蛋雞禁用）”，即雞蛋中不得檢出。

北京百年食府有限責任公司使用、消毒的碗，檢出大腸菌群（/50cm²），食品安全國家標準為不得檢出。

北京市市場監督管理局10月18日發布的關于2019年食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第43期）中，北京百年食府有限責任公司使用、消毒的筷子，也被檢出大腸菌群。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。

北京市西口拉面館經營的辣椒，克百威不符合食品安全國家標準，檢出值為0.051mg/kg，標準值為≤0.02 mg/kg。

克百威，又名呋喃丹，是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強的內吸活性，屬于高毒農藥。原農業部第199號公告明確規定克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定，克百威在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

標稱錦州富民牧業有限公司生產，北京華誠為民農副產品市場一層012號陳毅經營的雞肝，總汞（以Hg計）不符合食品安全國家標準，檢出值為0.20mg/kg，標準值為≤0.05 mg/kg。錦州富民牧業有限公司對產品真實性提出異議，經調查，對該異議予以認可，不合格樣品不能確定為錦州富民牧業有限公司產品。

總汞屬于重金屬污染物指標?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規定肉類中總汞限量值為0.05 mg/kg。

北京強瑞香枝商貿有限公司經營的豇豆，氧樂果不符合食品安全國家標準，檢出值為0.25mg/kg，標準值為≤0.02 mg/kg。

氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，屬于高毒農藥。以前主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。由于其毒性高，2002年我國原農業部公告第194號已經停止氧樂果等產品的新增臨時登記申請，并規定自2002年6月1日起，撤銷氧樂果在甘藍上的登記；中華人民共和國第1586號公告規定停止受理氧樂果等藥新增田間試驗申請、登記申請及生產許可申請；停止批準含有上述農藥的新增登記證和農藥生產許可證（生產批準文件），撤銷氧樂果在柑橘樹上的登記；《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定,豆類蔬菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

北京市華坤燒烤城經營的鱘魚，氧氟沙星檢出值為2.8μk/kg，國家相關規定為不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防?！栋l布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農業部公告第2292號）中規定禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。

標稱北京賽而生物藥業有限公司生產的賽而牌天葡片，鉛（以Pb計）不符合相關企業標準，檢出值為0.99mg/kg，標準值為0.5mg/kg。

鉛屬于重金屬污染物指標?！顿惗铺炱掀罚≦/DXSES 0001J-2016）規定其產品中鉛限量值為0.5 mg/kg。