近期，海南省市場監督管理局組織抽檢方便食品、水果制品、餅干、炒貨食品及堅果制品、薯類和膨化食品共5類產品86批次，其中合格樣品84批次，不合格樣品2批次。

海南路每家商業管理有限公司銷售的標稱湖南裕湘食品有限公司生產的裕湘紅燒牛肉紅薯粉，檢驗項目菌落總數2.4×10⁴,8.5×10⁴,6.6×10⁴,4.9×10⁴,3.7×10⁴，標準規定為n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵。

今年8月湖南裕湘食品有限公司生產的裕湘酸辣紅薯粉曾被湖南省市場監督管理局檢出菌落總數超標。

定安定城世紀華聯超市銷售的標稱廣東金鯉橋食品有限公司生產的山楂，檢驗項目菌落總數1.2×10³,1.2×10³,1.1×10³,8.2×10²,1.3×10³,標注規定為n=5,c=2,m=10³,M=10⁴。

菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。