近期，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1841批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1824批次，不合格樣品17批次，涉及農(nóng)藥，獸藥，重金屬等指標(biāo)。

重慶永輝超市有限公司渝北區(qū)龍溪武陵路分公司銷(xiāo)售的黑魚(yú)，孔雀石綠檢測(cè)值為2.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品可能會(huì)危害人體健康。

重慶永輝超市有限公司巴南區(qū)青崗灣分公司銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)重慶祥奎農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的韭菜，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.12mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

重慶市芳洲商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的青二青條尖椒，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.11mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司南川商都分公司銷(xiāo)售的二青條尖椒，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.12mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

黔江區(qū)旭晉超市沙壩店銷(xiāo)售的韭菜，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.16mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

璧山區(qū)永嘉大道胡彥三輝超市銷(xiāo)售的韭菜，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為0.16mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

渝北區(qū)三亞灣水產(chǎn)品交易綜合市場(chǎng)李蘭銷(xiāo)售的爬爬蝦，鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為1.5mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料的，說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鎘含量超標(biāo)的原料，也有可能從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品。長(zhǎng)期食用鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致慢性中毒，損傷腎臟。

榮昌區(qū)昌州街道孟錦食品超市銷(xiāo)售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))檢測(cè)值為0.016mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā),加速細(xì)胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產(chǎn)量,仍有違規(guī)使用現(xiàn)象。

重慶誼品弘渝科技有限公司石坪橋分公司銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測(cè)值為0.034mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

重慶市梁平區(qū)全購(gòu)購(gòu)物中心銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測(cè)值為0.039mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

豐都縣名城生活超市銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯檢測(cè)值為0.0707mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑之一，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。吡唑醚菌酯通過(guò)抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長(zhǎng)而發(fā)揮藥效，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。但是對(duì)水生生物毒性極高，過(guò)量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會(huì)造成魚(yú)蝦等水生生物死亡。

涪陵新大興農(nóng)副產(chǎn)品交易中心吳權(quán)銷(xiāo)售的芹菜毒死蜱檢測(cè)值為0.28mg/kg標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB?2763—2016）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農(nóng)藥，對(duì)魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，對(duì)蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會(huì)影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。

秀山縣港灣海鮮批發(fā)部銷(xiāo)售的多寶魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢測(cè)值為1119μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

李建銷(xiāo)售的多寶魚(yú)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢測(cè)值為212μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。國(guó)家規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物（在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg），在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(zhǎng)期攝入檢出恩諾沙星的動(dòng)物性食品，可能會(huì)引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過(guò)多攝入還可能引起肝損害。

江津區(qū)閩匯海鮮經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的多寶魚(yú)，呋喃西林代謝物檢測(cè)值為1.94μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

呋喃西林是一種硝基呋喃類(lèi)抗生素。依據(jù)《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》中規(guī)定呋喃西林列為禁止使用的藥物，原藥及代謝物在動(dòng)物性水產(chǎn)品中不得檢出。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)，長(zhǎng)期攝入可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

龔仁華銷(xiāo)售的鮮雞蛋，氟苯尼考檢測(cè)值為0.557μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定影響。

張建華銷(xiāo)售的黃臘丁，孔雀石綠檢測(cè)值為13.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品可能會(huì)危害人體健康。