9月24日，2020世界奧林匹克大賽中國國家烹飪隊全球商業(yè)合作伙伴簽約儀式在天津舉行。在總結(jié)2016年成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，中國烹飪協(xié)會組建了新一屆的中國國家烹飪隊，將在歷經(jīng)嚴(yán)苛訓(xùn)練后于2020年2月出征奧林匹克世界大賽這一世界頂級烹飪賽事。聯(lián)合利華飲食策劃、益海嘉里集團、湖南鹽業(yè)集團作為中國國家烹飪隊全球商業(yè)合作伙伴將攜手支持中國國家烹飪隊出賽。

簽約儀式上，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，在黨和國家系列改革開放精神指引下，中國餐飲行業(yè)四十年來以年均兩位數(shù)的速度穩(wěn)步發(fā)展。據(jù)有關(guān)權(quán)威機構(gòu)推測，2021年我國餐飲業(yè)規(guī)模將超過美國、成為世界餐飲第一大國，中國餐飲行業(yè)和中國飲食文化正在逐漸走進世界烹飪與餐飲舞臺的中央。中國餐飲市場的蓬勃發(fā)展和消費的多元化需求推動了我國餐飲業(yè)積極參與國際交流的步伐，這也是我們組建奧林匹克大賽中國國家烹飪隊并以此促進中國與國際烹飪技藝文化交流的內(nèi)生動力。

今年3月11日，中國烹飪協(xié)會在聯(lián)合利華飲食策劃研發(fā)中心舉辦了中國國家烹飪隊啟動儀式，經(jīng)過2次黑匣子選拔，確定了18位國家烹飪隊隊員參加熱菜廚房、冷餐展示品鑒、糖藝等項目的比拼。從4月份開始，國家隊隊員們在聯(lián)合利華上海、廣州研發(fā)中心開始了每月2至3次的密集型強化訓(xùn)練，從9月中旬開始，將推出十余次實戰(zhàn)模擬訓(xùn)練，全力備戰(zhàn)2020世界奧林匹克烹飪大賽。

姜俊賢表示，組建中國國家烹飪隊參與頂級國際比賽是全國餐飲業(yè)的一件大事，也是受到國際廚師行業(yè)關(guān)注的壯舉。從國家烹飪隊開始籌建就得到了社會各界和餐飲業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)有識之士的關(guān)注和熱情支持，一批優(yōu)秀品牌企業(yè)向國家隊伸出熱情援手，支持選手走過艱難的世界大賽奪魁之路。聯(lián)合利華飲食策劃、益海嘉里集團、湖南鹽業(yè)集團作為中國國家烹飪隊全球商業(yè)合作伙伴，在今后的發(fā)展中將與選手攜手并肩，勇攀高峰。也希望中國國家烹飪隊能夠得到全行業(yè)更多的關(guān)注和支持，通過共同的努力，在國際大賽這一高端交流平臺上取得更加輝煌的成績。