近日，中國商報記者注意到，北京超市發(fā)連鎖股份有限公司（以下簡稱超市發(fā)）開發(fā)上線了自建的到家服務(wù)平臺——超市發(fā)鮮到家。而在此之前，超市發(fā)已經(jīng)開始做到家服務(wù)，只不過借助的是線上第三方平臺。那么，為何到家服務(wù)行業(yè)會發(fā)生這樣的變化？第三方平臺又該何去何從？

商家熱衷自建到家業(yè)務(wù)

據(jù)悉，超市發(fā)鮮到家是一個微信小程序，在“3·15”期間正式上線。由于超市發(fā)該業(yè)務(wù)的上線時間剛好是疫情期間，所以人們對到家服務(wù)的需求很大。對于線上業(yè)務(wù)布局一向很穩(wěn)的超市發(fā)來說，此次依然采取的是穩(wěn)當(dāng)?shù)膽?zhàn)術(shù)。“這是準(zhǔn)備長期做的業(yè)務(wù)，并不是臨時的，并且我們走得很穩(wěn)，沒有做App，只是做了小程序，配送也用的是專業(yè)的第三方配送企業(yè)，我們的成本很低。”北京超市發(fā)連鎖股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙萌表示。

趙萌介紹，超市發(fā)鮮到家與第三方平臺上到家業(yè)務(wù)的庫存同步，有到家與自提兩種模式，消費(fèi)者可以選擇配送到家，也可以選擇上門店自提。

其實(shí)不只是超市發(fā)，現(xiàn)在越來越多的商家，除了加入第三方平臺外，還在自建到家業(yè)務(wù)平臺。據(jù)了解，2018年6月，永輝生活推出了到家業(yè)務(wù)，有小程序，也有App。而在上線一年后，永輝生活的到家業(yè)務(wù)就交出了不錯的成績單——永輝生活到家業(yè)務(wù)月訂單復(fù)合增長率達(dá)15%-20%。隨后，永輝超市繼續(xù)擴(kuò)大自己的到家業(yè)務(wù)。去年10月，永輝買菜App上線，正式進(jìn)軍社區(qū)買菜領(lǐng)域。

其他業(yè)態(tài)的商業(yè)企業(yè)也都在自建線上到家服務(wù)平臺。較早的有麥當(dāng)勞的麥樂送、星巴克的小程序以及App，后來還有果多美的小程序果多美優(yōu)鮮+、味多美的微信線上商城等。

第三方平臺費(fèi)率逐年上漲

實(shí)際上，上面提到的這些商家也都入駐了美團(tuán)、京東到家等第三方平臺開展到家業(yè)務(wù)，然而它們并不滿足于第三方平臺這個橋梁的銜接作用。

“線上平臺費(fèi)率越來越高，并且是逐年上漲的，我們商家成本也在不斷增加，這樣我們的利潤越來越低，經(jīng)營壓力很大。”在談到超市發(fā)為何自己做到家業(yè)務(wù)小程序時，趙萌表示。

平臺收取的高額傭金并不只困擾著超市發(fā)，事實(shí)上，很多商家都因?yàn)檫@個壓力苦不堪言。不久前，餐飲企業(yè)和外賣平臺的矛盾就一觸即發(fā)。原因就是平臺收取的傭金大幅提高，這一舉動讓疫情期間的餐飲企業(yè)承受著巨大的經(jīng)營壓力，最終全國多地的餐飲協(xié)會聯(lián)名呼吁外賣平臺降低傭金。

盡管商超等零售企業(yè)與餐飲企業(yè)不同，平臺收取的傭金比例也不一樣，但毫無疑問，在到家業(yè)務(wù)這塊，商超也面臨著巨大的傭金壓力。

除了平臺收取的傭金費(fèi)高的問題，商家堅(jiān)持自己做到家業(yè)務(wù)平臺還有另外一個原因，那就是引流。“在第三方平臺上做業(yè)務(wù)，養(yǎng)得都是平臺的流量，不是商家的，我們肯定要做自己的流量。”趙萌表示，超市發(fā)扎根社區(qū)，有很多忠實(shí)的客戶，這些都是超市發(fā)的流量。

的確，到家服務(wù)第三方平臺在推廣時，宣傳的是自己的品牌，吸引的流量也是自己的。這樣一來，消費(fèi)者對于商家的服務(wù)與品牌印象就會淡化。為他人做嫁衣，還要交高額的費(fèi)用，商家似乎并不樂意。

第三方平臺該何去何從

近幾年來，隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，越來越多的人使用到家服務(wù)，這個領(lǐng)域已經(jīng)走過了市場培育期。這時，到家服務(wù)平臺也從最初的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，慢慢開始進(jìn)行收割。只是平臺提供的服務(wù)與收取的報酬并不能讓商家滿意，因此，一些問題也就出現(xiàn)了。

目前，第三方到家服務(wù)平臺有很多，包括京東到家、美團(tuán)外賣、餓了么、多點(diǎn)等，這些都是平臺型企業(yè)。前期，在到家業(yè)務(wù)剛剛起步時，這些平臺型企業(yè)借助自己的流量優(yōu)勢，吸引著眾多的商家入駐。而隨著市場慢慢成長，消費(fèi)需求越來越大，商家從中也看到了巨大的機(jī)會。關(guān)鍵是商家認(rèn)識到，自己也有能力開展到家業(yè)務(wù)，并不是要完全依賴平臺。

從目前的情況來看，到家業(yè)務(wù)這個領(lǐng)域并沒有太大的技術(shù)含量，運(yùn)營模式也比較簡單，并且現(xiàn)在城市配送行業(yè)已經(jīng)較為成熟。商家要想自己做平臺，并不是難事，只要做個小程序，找個第三方配送團(tuán)隊(duì)，再加上原來的到家業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，就完全可以開展業(yè)務(wù)。

不可否認(rèn)，商家自己做到家業(yè)務(wù)，在創(chuàng)新方面會更加積極主動。并且與消費(fèi)者密切接觸的商家對市場也有著敏銳的觀察力。比如自提業(yè)務(wù)方面，超市發(fā)就推出了冷藏自提柜。目前超市發(fā)自提柜還只是針對特殊環(huán)境、特殊場景的試點(diǎn)，但是也不排除推廣的可能性。“我們主要看市場反響，如果市場反響好，我們就推廣，如果反響不好就及時調(diào)整。”趙萌表示。

商家自己做到家業(yè)務(wù)的能力越來越強(qiáng)，這對于第三方平臺來說就是巨大的挑戰(zhàn)。業(yè)界的共識是，平臺型企業(yè)更具成本與流量優(yōu)勢，它們應(yīng)該更多地進(jìn)行業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新，為商家提供更多更好的服務(wù)，扮演好平臺的角色。