近期，上海市市場監督管理局發布2020年第11期省級食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及7大類食品，抽檢樣品共計612批次，其中不合格2批次。

鈺鑫牌葡萄糖酸鋅口服液鉛超標1倍：

上海寶島元申堂大藥房有限公司所售，標稱江西益佰年藥業股份有限公司生產的鈺鑫牌葡萄糖酸鋅口服液，鉛（Pb）檢測值為0.041mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg，檢測值超標一倍。

鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。鉛超標的原因，可能是原料在種植過程中對環境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。根據該產品說明，此口服液事宜人群為1歲以上人群及孕婦，但鉛在人體內具有蓄積性，可影響、心血管和中樞神經等系統發育，尤其是對兒童智力會造成一定的損害。

據江西益佰年藥業股份有限公司官網介紹，該公司1999年成立，是一家專業從事生物醫藥、保健食品研發、生產、銷售的綜合型企業，企業通過了口服液、片劑、膠囊劑等三條生產線的GMP認證，先后獲得國家“3.15”打假網重點保護品牌、全國食品安全共建單位等榮譽。

另外值得注意的是該企業介紹稱其是第1家專業生產藍瓶的保健食品企業，曾推出藍瓶系列包括第1個真正藍帽藍瓶的葡萄糖酸鈣口服液、葡萄糖酸鋅口服液、鈣鋅口服液、鈣鐵鋅口服液、鐵鋅口服液等產品。

另有一批次方便食品不合格：

標稱味島食品（上海）工業有限公司生產的海苔油豆腐湯（方便食品），"菌落檢測值為100000,65000,61000,80000,79000，標準規定為n=5 c=2 m=10000 M=100000。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業對生產所使用的原輔料把關不嚴，未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。