2021年3月19日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2021年第14期）。

其中，標(biāo)稱三河市新久百食品有限公司生產(chǎn)，北京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司紅蓮南路分公司經(jīng)營的微辣鴨腸（微辣）（120克/盒、20200604），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)(CFU/g)檢驗結(jié)果為1.1×10?;1.7×10?;4.7×10?;6.5×10?;1.8×10?，標(biāo)準(zhǔn)值為 n=5,c=2,m=10000,M=100000;大腸菌群(CFU/g)檢驗結(jié)果為9.5×10?;9.2×10?;1.5×10?;1.5×10?;4.0×10?，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10,M=100。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726）對預(yù)包裝的熟肉制品（發(fā)酵肉制品類除外）中的菌落總數(shù)規(guī)定同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數(shù)檢測結(jié)果不允許有超過10⁵ CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過10⁴ CFU/g。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726）對熟肉制品中的大腸菌群規(guī)定同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中大腸菌群檢測結(jié)果不允許有超過10² CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過10 CFU/g。

三河市新久百食品有限公司官網(wǎng)顯示，公司成立于2003年，為久久丫在河北地區(qū)加工工廠。公司生產(chǎn)的"久久丫"系列產(chǎn)品是目前國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)和銷售鴨副產(chǎn)品的龍頭企業(yè)，"久久丫"品牌下的系列產(chǎn)品均已通過了QS食品安全體系認(rèn)證。

盒馬作為生鮮電商平臺，更是多次被檢出不合格食品。

據(jù)不完全統(tǒng)計，近一年來，盒馬鮮生因所售食品不合格，已數(shù)次被福建、湖南、江蘇、山東、上海等地市場監(jiān)管部門通告，涉及水產(chǎn)品、蔬菜、食品等25批次產(chǎn)品。