2021年3月30日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于27批次食品不合格情況的通告2021年第16期（總第289期）。

金水城香油再次檢出增香劑 生產(chǎn)商食品生產(chǎn)許可證已被吊銷

濟南市濟陽縣德舜萬盛隆百貨購物中心銷售的標稱為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油（458ml/瓶、金水城、2020/1/5），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為107μg/kg，標準值為不得使用。

經(jīng)查，僅今年，聊城市金水城油脂食品有限公司已有多批次香油被檢出含有禁用增香劑。

2021年3月22日山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關于20批次食品不合格情況的通告2021年第14期（總第287期）顯示，濟寧市梁山縣銘揚德馨綜合超市銷售的標稱為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油（金水城商標，生產(chǎn)日期：2020/4/10），乙基麥芽酚檢測值為118μg/kg，標準規(guī)定為不得使用。

根據(jù)2021年1月13日河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的2021年第3期食品安全抽檢信息，夏邑縣郭莊誠信購物廣場銷售的標稱聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次“金水城”石磨香油（生產(chǎn)日期/批號：2020-01-05），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定；

夏邑縣車站鎮(zhèn)華聯(lián)購物中心銷售的標稱聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次“金水城”石磨香油（生產(chǎn)日期/批號：2020-08-01），酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

根據(jù)2021年1月11日濱州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關于36批次食品不合格情況的通告，山東新合作超市連鎖有限公司富源街分公司銷售的標稱聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次金水城石磨香油（生產(chǎn)日期：2020-06-05），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。

乙基麥芽酚屬于食品添加劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因為乙基麥芽酚能使食品中原有香味得到調(diào)和、改良和提升，所以經(jīng)常被作為香味改良劑。同時乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長久清香的功效。乙基麥芽酚是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。小磨香油和食用植物調(diào)和油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是企業(yè)在芝麻油、芝麻調(diào)和油等具有特殊香味的食用油中超范圍使用乙基麥芽酚，達到以次充好的目的。

因生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，聊城市金水城油脂食品有限公司多次被罰款，并被吊銷食品生產(chǎn)許可證。

企查查顯示，聊城市金水城油脂食品有限公司2018年因涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營鄰苯二甲酸二丁酯超標的香油被沒收違法所得2560元；2019年因其它違反食品安全法規(guī)的行為被罰款5000元和沒收違法所得和非法財物73.5元。

根據(jù)2020年10月29日，聊城高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布的處罰決定（聊高市監(jiān)行處字[2020]029號），聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品乙基麥芽酚不符合不符合食品安全國家標準規(guī)定，被沒收違法所得2500.2元，罰款人民幣150000元。

另外，聊城高新區(qū)市場監(jiān)督管理局決定吊銷聊城市金水城油脂食品有限公司的編號為SC10237150100058的食品生產(chǎn)許可證；聊城市金水城油脂食品有限公司自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品經(jīng)營許可證；聊城市金水城油脂食品有限公司法定代表人錢代林五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員；直接責任人質(zhì)量副經(jīng)理兼質(zhì)量負責人王改平五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員；直接責任人生產(chǎn)科長兼關鍵控制點工人蘇洪濤五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

企查查還顯示，聊城市金水城油脂食品有限公司為新四板掛牌企業(yè)，簡稱：金水城，代碼301320。

菏澤昌源食品五花肉串過氧化值超標

威海市文登區(qū)威海廣利食品銷售有限公司銷售的標稱為山東菏澤昌源食品有限公司生產(chǎn)的五花肉串（按計量稱重、2020/6/6），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.46g/100g，標準值為≤0.25g/100g。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等?！端賰稣{(diào)制食品》（SB/T 10379—2012）中規(guī)定，速凍調(diào)制食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.80g/100g。原味大瓜子、精品五花肉串和五花肉串中過氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致產(chǎn)品酸敗，還可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

企查查顯示，山東菏澤昌源食品有限公司2017年因生產(chǎn)經(jīng)營標簽含虛假內(nèi)容，被沒收違法所得1200元，罰款10000元。 

企查查還顯示，該企業(yè)有失信記錄7條，未履行數(shù)量7條，有被執(zhí)行人記錄1條，被執(zhí)行總金額700萬元，有限制高消費記錄11條。