3月31日，在國家糧食和物資儲備局召開的新聞通氣會上，糧食儲備司司長秦玉云表示，隨著拍賣糧源陸續(xù)出庫到廠，有的貿(mào)易企業(yè)加快售糧進(jìn)度，加之進(jìn)口糧源陸續(xù)到港，近期糧食市場價(jià)格有所回落。

他介紹，目前新產(chǎn)小麥還有一個(gè)多月上市，在持續(xù)安排最低收購價(jià)小麥拍賣的同時(shí)，各級儲備小麥正加大輪出力度。目前小麥、玉米收購均價(jià)分別為2519元/噸、2806元/噸，均較月初下降3％左右，期貨主力合約價(jià)格降幅還要大一些。

秦玉云表示，通過提高交易保證金、預(yù)付貨款、調(diào)整糧源結(jié)構(gòu)等針對性措施，在一定程度上抑制了小麥投機(jī)炒作行為，上周小麥成交僅103萬噸，溢價(jià)僅12元，均為今年以來最低。

據(jù)介紹，年初開始，小麥?zhǔn)袌鼋灰滋貏e活躍，成交率和溢價(jià)齊升，甚至出現(xiàn)溢價(jià)超過百元每噸的交易行情。國家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，1月以來，玉米價(jià)格高位運(yùn)行，帶動小麥價(jià)格上漲，尤其是1月13日和20日兩周，政策性小麥公開競價(jià)銷售基本“高溢價(jià)、全成交”。

國家糧油信息中心首席分析師王曉輝介紹，在種植面積方面，今年黃淮海和西北地區(qū)小麥種植面積有所恢復(fù)，預(yù)計(jì)比上年增加300多萬畝。單產(chǎn)方面，春節(jié)后北方冬麥區(qū)氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動返青；降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長。今年新小麥面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量有望實(shí)現(xiàn)雙增，豐收在望。

王曉輝表示，加入WTO以來，我國小麥進(jìn)口量從未超過963.6萬噸的關(guān)稅配額，2020年進(jìn)口838萬噸，創(chuàng)加入WTO以來最大進(jìn)口量。從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，未來我國小麥進(jìn)口仍將保持一定數(shù)量。

據(jù)介紹，我國小麥常年產(chǎn)量在1.25億噸至1.35億噸，年度之間面積波動不大，主產(chǎn)區(qū)主要集中在黃淮海地區(qū)。近20年我國小麥年度進(jìn)口量在4.3萬噸（2008年）至838萬噸（2020年）之間大幅波動，平均進(jìn)口量（2000年至2020年）為265萬噸。