夏糧豐收后有望賣(mài)出好價(jià)錢(qián)嗎，前期高位運(yùn)行的玉米價(jià)格穩(wěn)定了嗎，豬肉價(jià)格下跌后還會(huì)漲回來(lái)嗎，非洲豬瘟疫情還會(huì)給生豬產(chǎn)業(yè)造成多大影響？7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人在新聞發(fā)布會(huì)上針對(duì)糧食生產(chǎn)及價(jià)格走勢(shì)、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展等熱點(diǎn)問(wèn)題作出回應(yīng)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，養(yǎng)豬或能回到正常的利潤(rùn)水平，但是高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束了。

夏糧面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增”

今年夏糧的收成如何？今年上半年，夏糧首戰(zhàn)告捷，面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德表示，夏糧面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“三增”。今年夏糧面積增加398.2萬(wàn)畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)五年下滑勢(shì)頭。畝產(chǎn)367.7公斤、連續(xù)三年提高，產(chǎn)量2916億斤、比上年增加59.3億斤，均創(chuàng)歷史新高。此外，早稻收獲近七成，也呈增產(chǎn)趨勢(shì)。另外，秋糧面積增加、長(zhǎng)勢(shì)正常，全年糧食豐收有了較好基礎(chǔ)。

值得關(guān)注的是，受極端天氣及病蟲(chóng)害影響，小麥的生長(zhǎng)情況及市場(chǎng)供應(yīng)情況備受關(guān)注。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)劉莉華表示，從田間調(diào)查監(jiān)測(cè)情況看，小麥赤霉病病穗率在30%以上，面積大概在100萬(wàn)畝左右，占全國(guó)小麥面積的0.3%，主要集中在沿江沿淮的個(gè)別地區(qū)，這些地方都不是小麥主產(chǎn)區(qū)，對(duì)全國(guó)小麥的質(zhì)量影響總體有限。

今年的夏糧豐收到手后，農(nóng)民能否賣(mài)出好價(jià)格？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司副司長(zhǎng)宋丹陽(yáng)表示：“截至6月底，全國(guó)夏收小麥?zhǔn)斋@基本結(jié)束，目前正處于購(gòu)銷(xiāo)的高峰期。6月初，河南新麥開(kāi)秤價(jià)為1.18元-1.2元/斤，比去年高0.08元-0.1元；中旬達(dá)到1.25元-1.28元/斤；下旬隨著供應(yīng)量的增加，價(jià)格略有回落，但仍比去年同期高0.1元左右。由于今年小麥豐收，加上庫(kù)存處于高位，預(yù)計(jì)小麥價(jià)格將保持基本穩(wěn)定，大漲大跌的可能性都不大。”

去年至今，玉米價(jià)格漲幅較大，也帶動(dòng)了其他糧食作物價(jià)格上漲，糧食市場(chǎng)后續(xù)還漲嗎？宋丹陽(yáng)表示，今年1-6月，玉米產(chǎn)區(qū)批發(fā)均價(jià)為1.39元/斤，比去年上半年均價(jià)上漲44%，比去年下半年均價(jià)漲20%，漲勢(shì)開(kāi)始趨緩。稻谷、小麥均價(jià)同比漲幅都在10%以下，漲幅較為有限。隨著夏糧豐收上市以及玉米和高粱、大麥等替代品進(jìn)口到港量的增加，今年秋糧收獲前我國(guó)玉米市場(chǎng)供給是有保障的，價(jià)格高位趨穩(wěn)的可能性較大，但也要防范國(guó)際糧價(jià)大幅波動(dòng)帶來(lái)的傳導(dǎo)影響。由于今年玉米播種面積明顯增加，東北、華北主產(chǎn)區(qū)氣象條件總體有利，目前玉米苗情較好，預(yù)計(jì)秋糧上市后我國(guó)玉米供給形勢(shì)將進(jìn)一步改善。

豬肉市場(chǎng)何時(shí)穩(wěn)定

今年上半年，下跌過(guò)快的豬肉價(jià)格引發(fā)關(guān)注。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，從今年2月開(kāi)始，生豬價(jià)格連續(xù)五個(gè)月下降，到6月末，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉的零售價(jià)格已是24.6元/公斤，較去年2月的歷史最高價(jià)59.64元/公斤下跌了58.75%。

當(dāng)前豬肉價(jià)格一路走低，因生豬供應(yīng)已恢復(fù)至正常水平。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，6月末全國(guó)能繁母豬存欄4564萬(wàn)頭，相當(dāng)于2017年年末的102%；生豬存欄4.39億頭，恢復(fù)到2017年年末的99.4%。上半年豬肉產(chǎn)量達(dá)2715萬(wàn)噸，同比增加35.9%。

當(dāng)前，生豬價(jià)格穩(wěn)定在養(yǎng)殖成本線上下，養(yǎng)殖場(chǎng)戶已陷入虧損。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌表示，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)統(tǒng)計(jì)，6月規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量達(dá)2200萬(wàn)頭，同比增加66%，“這個(gè)增量是很大的”。隨之，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)也不斷下降。6月起，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶已陷入虧損。

當(dāng)前，過(guò)度下跌的生豬價(jià)格已經(jīng)引發(fā)預(yù)警，已有三批中央儲(chǔ)備凍豬肉進(jìn)行了競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)。6月底，生豬價(jià)格過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警發(fā)布，中央和地方啟動(dòng)了豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。根據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委設(shè)定的預(yù)警機(jī)制，當(dāng)豬糧比價(jià)低于5∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)三個(gè)月累計(jì)降幅超過(guò)10%時(shí)，發(fā)布一級(jí)預(yù)警。

另外，當(dāng)前，非洲豬瘟疫情仍在影響豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)供應(yīng)還需進(jìn)一步做好非洲豬瘟疫情防控。辛國(guó)昌表示，今年以來(lái)，全國(guó)一共報(bào)告發(fā)生非洲豬瘟疫情11起，涉及八個(gè)省份，撲殺生豬2216頭。現(xiàn)在沒(méi)有出現(xiàn)區(qū)域性暴發(fā)流行。但是，當(dāng)前非洲豬瘟病毒已經(jīng)在我國(guó)定殖，污染面比較廣，所有的省份都發(fā)生過(guò)疫情。屠宰、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)也都有陽(yáng)性檢出。而且最近出現(xiàn)了毒力變?nèi)醯男露局辏露局瓯憩F(xiàn)病癥輕，但是潛伏期長(zhǎng)，短期發(fā)現(xiàn)也比較難，所以防控形勢(shì)還是很復(fù)雜的。

養(yǎng)豬高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束

“針對(duì)這種局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)發(fā)布預(yù)警信息，提醒養(yǎng)豬場(chǎng)戶避免投機(jī)性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬，配合國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布了豬糧比價(jià)過(guò)度下跌的一級(jí)預(yù)警，并且分兩批收儲(chǔ)了3.3萬(wàn)噸豬肉。7月以來(lái)，豬價(jià)基本穩(wěn)定在成本線附近，略低于成本線，當(dāng)前市場(chǎng)上活豬價(jià)格約為16元/公斤。”辛國(guó)昌表示。

下半年，養(yǎng)豬或能回到正常利潤(rùn)水平，但是高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束。辛國(guó)昌表示，下半年，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)會(huì)有所增加，但從生產(chǎn)增長(zhǎng)的慣性看，豬肉供應(yīng)也會(huì)有所增加。綜合兩方面因素分析，可能未來(lái)一段時(shí)期豬肉市場(chǎng)供需總體是平衡的，這種平衡局面要持續(xù)一段時(shí)間。隨著消費(fèi)趨旺，可能養(yǎng)豬能夠回到正常的利潤(rùn)水平，但是要提醒廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶的是，高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束了，不要再賭市場(chǎng)，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的官方預(yù)警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項(xiàng)工作，特別是不要聽(tīng)信市場(chǎng)上一些小道消息，不要盲目壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來(lái)安排生產(chǎn)，要做好長(zhǎng)期的節(jié)本增效工作。

如何緩解“豬貴傷民、豬賤傷農(nóng)”？“我們已經(jīng)建立了規(guī)模豬場(chǎng)的直連直報(bào)系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確掌握全國(guó)年出欄500頭以上的18萬(wàn)家規(guī)模豬場(chǎng)每個(gè)月的生產(chǎn)變化情況。下一步，要進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)與市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)預(yù)警，加強(qiáng)信息發(fā)布服務(wù)，使養(yǎng)殖場(chǎng)戶能夠及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，理性調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。特別是推動(dòng)以能繁母豬存欄變化率為核心的調(diào)控指標(biāo)，建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控的觸發(fā)機(jī)制，現(xiàn)在這項(xiàng)工作正在做。產(chǎn)能調(diào)控和發(fā)展改革委牽頭的豬肉儲(chǔ)備調(diào)控兩方面結(jié)合起來(lái)，來(lái)遏制市場(chǎng)大起大落的問(wèn)題。”辛國(guó)昌說(shuō)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村是投資“藍(lán)海”

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部披露，今年上半年，我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資6564億元，同比增長(zhǎng)21.3%，兩年平均增速為13.2%，分別快于2020年同期和2019年同期17.5個(gè)和21.9個(gè)百分點(diǎn)，也大幅度高于第二、第三產(chǎn)業(yè)的投資增速。其中，畜牧業(yè)投資貢獻(xiàn)大。受年初生豬價(jià)格上漲帶動(dòng)，畜牧業(yè)投資增勢(shì)明顯，同比增長(zhǎng)67.3%，增速連續(xù)16個(gè)月領(lǐng)先其他行業(yè)。

“農(nóng)業(yè)農(nóng)村具有巨量資源和市場(chǎng)，是投資的‘藍(lán)海’，今年的情況就可以說(shuō)明這一點(diǎn)”。曾衍德表示：“發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，需要建立穩(wěn)定的財(cái)政投入機(jī)制。同時(shí)，也需要引入社會(huì)資本，更多的信貸資金進(jìn)入農(nóng)村。”

曾衍德還表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村投資形勢(shì)是好的，但與全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的需求相比，投資力度還有一定差距。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將鞏固擴(kuò)大財(cái)政投入，落實(shí)提高土地出讓收益用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村比例政策要求，今年要爭(zhēng)取比上年提高3-5個(gè)百分點(diǎn)；同時(shí)，加大信貸資金支持，繼續(xù)引導(dǎo)社會(huì)資本投入。鼓勵(lì)大型企業(yè)集團(tuán)到糧食生產(chǎn)功能區(qū)、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，建立優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地，布局加工產(chǎn)能，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。