2022年1月5日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于檢出12批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告(〔2021〕年第82號(hào))。

其中，西寧城東小尚大肉鋪銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為青海鑫興源食品有限公司生產(chǎn)的五花肉，檢疫日期2021-11-18，經(jīng)山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司檢驗(yàn)，五氯酚酸鈉不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求，五氯酚酸鈉檢出值為6.6μg/kg。

五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。國家規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，會(huì)造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。肉類食品中五氯酚酸鈉主要源于養(yǎng)殖戶違規(guī)使用相關(guān)獸藥，由于五氯酚酸鈉具有較高的水溶性，容易以水為載體廣泛地?cái)U(kuò)散，對(duì)水源和土壤中造成污染，進(jìn)入飼料用植物中，通過食物鏈蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，殘留在食品中。

第三方數(shù)據(jù)顯示，青海鑫興源食品有限公司2017年因銷售的鮮豬肉實(shí)際量與貿(mào)易量不相符被處以10000元罰款，決定文書號(hào)：大食藥市監(jiān)案處字(2017)第92號(hào)；還因提供不真實(shí)統(tǒng)計(jì)資料的統(tǒng)計(jì)違法行為被罰5000元，決定文書號(hào)：大統(tǒng)罰告字〔2017〕03號(hào)；因擅自改變林地用途被罰款827元，決定文書號(hào)：大林罰決字【2017】第59號(hào)。

青海鑫興源食品有限公司官網(wǎng)稱，公司是農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展為集豬、牛羊屠宰、肉食品深加工、冷鏈物流等三大產(chǎn)業(yè)鏈為一體的大型企業(yè)集團(tuán)。公司先后被評(píng)為“青海省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“西寧市創(chuàng)業(yè)就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”、“大通縣文明誠信私營(yíng)企業(yè)”、商貿(mào)流通“西寧市優(yōu)秀企業(yè)”等。