云南生物多樣性豐富，是我國的“植物王國”。依托良好的資源條件，在多方努力下，云南在不同海拔、不同地域生產(chǎn)出黑稻、多年生稻、巨型稻等多種水稻。

在持續(xù)陰雨天氣后，云南省維西傈僳族自治縣攀天閣鄉(xiāng)皆菊村迎來晴好天氣，村委會主任和正華在組織群眾收割水稻。

“黑稻產(chǎn)量低，但口感好、營養(yǎng)豐富。”今年58歲的和正華說，村里的黑稻種植海拔超過2600米，是世界海拔最高的稻作區(qū)之一。

黑稻是當?shù)氐睦掀贩N，今年村里種植了937畝黑稻，目前已進入收獲期。和正華說，皆菊村的黑稻平均畝產(chǎn)在350斤至400斤，黑稻的大米市場價格每斤約11元。

在云南省新平縣一片抽穗的稻田里，云南大學(xué)胡鳳益教授團隊正對多年生稻進行生長觀察。當前需要控水、施肥，為今年第二季的豐收做準備。

稻田里的多年生稻，看似與普通水稻無異，實則有著不同的性狀。多年生稻根系更發(fā)達，生命力更強。普通的再生稻在稻子收割后，再生苗是從地上莖稈腋芽長出來，而多年生稻的再生苗是從地下莖腋芽發(fā)出來。

在云南省科技計劃等項目的支持下，胡鳳益團隊聯(lián)合相關(guān)單位艱苦探索，發(fā)明了利用長雄野生稻無性繁殖特性培育多年生稻的方法，建立了多年生稻理論體系，正在創(chuàng)新集成多年生稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)體系。　　

“這是2016年種的水稻，至今已收割13次。簡單來說，多年生稻割一次長一次。”胡鳳益說，多年生稻只需栽種一次，從第二年（季）起無需犁田耙地、買種子、播種育秧和移栽，只要田間管理就可實現(xiàn)多年的稻作生產(chǎn)，可連續(xù)收割兩季或通過越冬后收割幾年。目前，多年生稻單年兩季的畝產(chǎn)最高超過1000公斤。

“毫秕”是云南芒市遮放鎮(zhèn)的傳統(tǒng)高稈水稻品種，也是“遮放貢米”的代表性品種。

遮放貢米色澤白潤如玉、米飯清香可口，德宏遮放貢米集團有限公司顧問孫全禮介紹，這些高稈水稻平均“身高”約2.4米。

除了傳統(tǒng)的高稈水稻品種，科學(xué)家也在積極選育高稈水稻新品種。在巨型稻收割前，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所所長李小林走進稻田，對水稻根系進行觀察取樣，并站在比他還高的水稻旁拍照存資。

糧作所的團隊正對6個品系的巨型稻進行試驗試種，試種面積約100畝。李小林介紹，這些品系的巨型稻株高從1.63米至2.2米，穗粒數(shù)最高超過600，莖稈直徑在0.8厘米左右，最高畝產(chǎn)超過830公斤。

“云南有優(yōu)異的種質(zhì)資源，巨型稻的米質(zhì)也非常好。”李小林說，他們通過常規(guī)育種方式，在云南不同區(qū)域進行品系試種，滿足不同生態(tài)氣候的需求。