2022年12月6日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于666批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告(2022年第37期)。

其中，標(biāo)稱湖南克明飲品有限公司生產(chǎn)銷售的明爽（包裝飲用水）（17L/桶，2022//21），耗氧量（以O(shè)₂計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。湖南克明飲品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論，初檢結(jié)果：2.83mg/，復(fù)檢結(jié)果：2.3mg/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≤2.0mg/L。

耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無機(jī)物和有機(jī)物，主要是有機(jī)物，因此耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評(píng)價(jià)水體受有機(jī)物污染總量的一項(xiàng)綜合指標(biāo)。造成包裝飲用水中耗氧量（以 O₂計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法徹底凈化水質(zhì)；也有可能是水源受到過量有機(jī)物的污染。

第三方數(shù)據(jù)顯示，湖南克明飲品有限公司2020年因生產(chǎn)的2020－07－07批次的陳克明“包裝飲用水”所檢項(xiàng)目中“銅綠假單胞菌”實(shí)測值為：0；0；6；0；0，檢驗(yàn)結(jié)論不符合GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》的標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，被沒收違法所得200元，被罰款50000元。

2022年因2022年5月5日生產(chǎn)的“明爽”牌包裝飲用水（規(guī)格 17L/桶）所檢項(xiàng)目中“耗氧量（以O(shè)₂計(jì)）”項(xiàng)目不符合GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲 用水》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，被沒收違法所得162.84元，被罰款55000元。