近期，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第42期）。其中，安吉小饞貓食品商行銷售的標(biāo)稱焦作匯力康食品有限公司生產(chǎn)的銅鑼燒（芝士香芋味）（糕點，計量稱重，2023/8/6），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

經(jīng)浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司檢驗，菌落總數(shù)檢驗結(jié)果為4.4×10?,2.4×10?,3.5×10?,6.3×10?,4.7×10?CFU/g；標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=10?，M=10?CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

公開信息顯示，焦作匯力康食品有限公司成立于2014年，公司擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的牛軋?zhí)羌芭＼埜恻c研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，研發(fā)四季調(diào)溫軟牛軋技藝。匯力康食品目前線上已覆蓋所有電商平臺，線下覆蓋全國所有省份。零售網(wǎng)點約10萬家。2018年焦作匯力康食品有限公司榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“省龍頭企業(yè)”榮譽稱號。