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是時候了解A2型蛋白質牛奶了
在種類繁多的奶類產品中,有專家認為,喝奶是最經濟實惠的補充營養的辦法,提出“天天喝牛奶,終生不斷奶”的呼吁。不管是牛奶、還是牛奶制品,都有眾多的產品品類供選擇,近些年來,A2型蛋白質的乳制品愈發得到消費者青睞,有數據顯示,在2020年到2022年期間,A2型牛奶品類銷售復合增長速度超過100%。
牛奶和牛奶不一樣,A2型蛋白質牛奶是什么?
人類飲用牛奶的歷史可以追溯至數千年前,現代科學研究發現,牛奶含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等多種營養素,因此牛奶也被譽為“接近完美的食物”。隨著乳業發展,由于奶源、營養物質含量、滅菌方式等存在差異,牛奶產品也被劃分成不同種類,其中,近些年來,A2型蛋白質牛奶走入了公眾視野,并引起了消費者和乳企的強烈關注。
現實世界數據:醫務人員試飲發現A2型蛋白質牛奶...
日前發布的《2023—2032年中國奶制品市場展望報告》顯示,隨著人們健康認知轉變和多年奶類消費科普教育,全民飲奶意識明顯提高,奶制品消費增長顯著。但與此同時,《2023中國奶商指數報告》則顯示,國人每日乳制品攝入量(平均每天攝入乳制品≥300ml)達標率僅為24.1%。
“A2型蛋白質乳品研究與發展概覽”從多層次、多角度、多方面展開對A2型蛋白質乳品的解讀,助力更高品質A2型蛋白質乳制品走向更多消費者餐桌,促進A2型蛋白質乳品品類更高質量發展。
一次“偶然嘗試”開啟中國學者對于A2型蛋白質研究
中國學者對于A1和A2 β-酪蛋白的研究進展發表綜述攝入僅含A2 β-酪蛋白的乳制品可改善消化和認知
臨床實驗證實:A1-β酪蛋白可能引發與牛奶不耐受相關的癥狀
A2 β-酪蛋白或可改善兒童認知表現
國際學者近年對A2型蛋白質的研究進展
A2型蛋白質牛奶具有廣泛消費需求和市場...
調查數據表明,在2020年到2022年期間,A2型蛋白質牛奶的銷售復合增長速度超過了100%。報告認為,A2型蛋白質牛奶不僅擁有高品質,還可以讓消費者“易吸收”,強化了牛奶“天然”的特點。
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