近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告（2023年 第23號(hào)）。

其中，江西省南昌市西湖區(qū)咿呀寶貝用品店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱每一（上海）生物科技有限公司委托江西傲龍優(yōu)可健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的姥姥的稻田?嬰幼兒益生菌配方米粉（高鐵）（520克/罐、每一、2023/1/1、保質(zhì)期：未開(kāi)罐存放18個(gè)月），菌落總數(shù)檢驗(yàn)值分別為：4.3×10?CFU/g；6.5×10?CFU/g；8.5×10?CFU/g；5.8×10?CFU/g；6.5×10?CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：n=5，c=2，m=103CFU/g，M=10?CFU/g。該批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)10?CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)103CFU/g。

嬰幼兒谷類輔助食品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

據(jù)公司官網(wǎng)介紹，每一公司以“做出中適合中國(guó)寶寶的輔食”為企業(yè)愿景，在2018年推出具有鮮明特色的功能性輔食產(chǎn)品—姥姥的稻田，結(jié)合原輔料的黃金配比，更好地釋放出所有原輔料中原有的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助寶寶消化吸收。