河南是茶葉生產和消費大省，除了本地綠茶，白茶、普洱等茶類在省內也有一定的消費人群。近日，河南省茶葉商會發布《河南省茶葉消費市場調查報告(2023)》(以下簡稱《報告》)。《報告》顯示，40歲以下人群占比48.06%，八成以上飲茶人年齡在25—60歲，越來越多的年輕人愛上飲茶。

河南年均茶葉消費量高于全國

《報告》顯示，此次調查的飲茶人群中，40歲以下人群占比48.06%，其中25歲以下的年齡段占比更是達到了8.59%，并且茶齡不足5年的新生代茶人群體占比達到47.24%。

這與以往認為的“年長人群喝茶”的印象有很大不同，說明飲茶群體呈現出顯著的年輕化趨勢，越來越多的年輕人愛上飲茶。此外，從《報告》可以看出，八成以上飲茶人的年齡在25—60歲。

調查數據中，月均飲茶量在100克左右的群體占比54.39%，并有21.27%的調查群體月均飲茶超過250克。綜合數據可以初步推斷，河南省城鎮居民每月茶葉的平均消費量約140克，年均茶葉消費量1.68千克，略高于全國人均消費量的1.64千克。

《報告》顯示，消費者單次購買茶葉消費500元占比最多，達29.22%，其次是消費者單次購買茶葉消費300元，占比23.68%，隨后是消費者單次購買茶葉消費1000元，占比18.77%。單次購買茶葉消費2000元的人最少，占比3.27%。

調查數據顯示，43.56%的人購買茶葉是為了送禮，只有8.18%的人購買茶葉是為了投資。或受到市場波動以及一些投資型普洱茶品質頻頻爆雷影響，茶葉的投資屬性關注度持續走低。

超七成消費者注重茶葉品質

白茶是被調查人群中主要喝的一種茶類，占總有效次數的56.03%。這與2021年河南省茶葉流通領域調查相呼應，反映出河南省白茶市場之火爆，影響群體之廣泛。其次是綠茶和普洱茶，分別占52.97%、52.56%。

綠茶是中國第一名優茶類，河南地區又有信陽毛尖這一歷史名茶，再加上近年西湖龍井等在河南地區的銷售火爆，河南綠茶消費占比依然居前。普洱茶也是河南的一個主要消費茶類，不僅發展時間長，而且愛好者廣泛，這得益于普洱茶的優異品質和中原地區適合普洱茶存儲的有利條件。

值得關注的是，消費者在購買茶葉時，品質是主要考量因素，比例高達71.57%。此外，有65.9%的消費者更愿意去熟悉朋友的茶店消費，可見朋友推薦與“種草”是選擇消費門店的重要理由。茶企與門店可加強對老客戶的維護。選擇在品牌連鎖門店消費的群體，占比為33.06%。由此說明消費者越來越注重選擇品牌茶葉消費，提示茶葉門店加快品牌化轉型節奏。

調查數據顯示，43.97%的消費者去茶店消費，最關注門店的空間環境。這意味著顧客在選擇茶葉店消費時，對店鋪的空間與環境有了更高要求。

朋友圈和短視頻平臺成網絡主要獲客渠道

《報告》顯示，微信朋友圈是網購茶葉的主要平臺，占比42.47%，或因為朋友圈電商是基于熟人社交的平臺，有較強的信任基礎。茶葉經營者要重視朋友圈營銷，可快速獲取更多客戶。

抖音等短視頻直播平臺成為消費者從網上買茶的第二大選擇，表明短視頻平臺茶葉消費已經趨向于常態化。廣大茶葉經營者應當積極擁抱這一變化，嘗試短視頻與直播工具，為門店銷售與電商化帶來新的流量。

調查數據顯示，價格便宜是網購茶葉的主要原因之一，占比31.02%。這反映了消費者對價格的敏感度，茶葉消費者也期待更多質優價廉的平價茶品。另外，網購茶葉也提供了更多的選擇，不受實體店的空間和庫存的限制，可以一次性地看到更多的茶品，滿足了消費者對于購物時間和便利性的需求，正逐漸成為一種趨勢。

從《報告》中可以看出，53.37%的消費者對電商消費的滿意度不高。茶葉消費的本質是體驗消費，線下茶店可發揮門店優勢，結合電商工具，線上與線下聯動結合，為消費者提供更加滿意的服務。

茶葉自飲消費趨勢逐漸顯現

基于此，河南省茶葉商會對河南茶葉市場發展趨勢做出以下幾點判斷和建議。

茶葉自飲消費需求持續增長。隨著人們對健康的關注度增加，茶作為一種天然、健康的飲品備受推崇。悠久的茶文化的煥新表達以及新式茶飲的火爆，吸引了一大批的年輕茶友。他們是新一代成長起來的，更關注自身健康與自我感受，帶來的茶葉的自飲消費趨勢也將逐漸突出。

茶葉養生保健功效關注度提高。針對茶葉養生保健功效關注度提高的消費趨勢，茶葉經營者應注重產品的健康屬性，加強產品的研發和品質管理，提供個性化的健康飲茶建議，拓展多渠道銷售策略，以滿足消費者的需求和期望。

對茶葉門店服務能力要求提高。茶葉門店作為消費者與茶葉產品接觸的重要渠道，其服務質量的優劣直接影響到消費者的購買決策和品牌形象。因此，提高茶葉門店的服務能力將成為未來茶行業的發力點。茶商應注重提升服務水平、強化員工培訓、創新服務模式、建立會員體系以及強化與線上渠道的融合。通過提升茶葉門店的服務能力，滿足消費者的需求和期望，增強品牌競爭力。

平價茶品增長潛力較大。價格相對較低、品質穩定、口感適中的平價茶，通常能滿足大多數消費者的日常飲用需求，同時價格較為親民，容易被廣大消費者接受。茶商應注重優化茶葉品質、創新產品組合，通過滿足廣大消費者的日常飲用需求和期望，抓住市場機遇，實現可持續發展。

短視頻與直播茶葉消費常態化。隨著短視頻與直播平臺的快速發展，越來越多的茶商和消費者通過短視頻與直播來展示和了解茶葉產品、分享茶文化知識和在線銷售。茶商應積極布局短視頻與直播平臺，提升內容質量，與消費者互動，合作推廣，建立線上銷售渠道以及培訓專業主播。通過適應這一趨勢，抓住市場機遇，提高品牌知名度和銷售額。

新式茶飲消費呈現火熱發展態勢。去年，河南省新式茶飲發展火熱。隨著本土茶飲品牌蜜雪冰城已經提交上市申請，眷茶更名“眷之茶”推出新形象，河南新式茶飲市場的競爭將進一步加劇。新進入市場的品牌將與現有的供應鏈企業加劇競爭，為了獲得市場份額，各品牌可能會加大市場推廣和產品創新力度。為了吸引消費者并滿足不同消費者口味需求，新式茶飲品牌將更加注重產品創新，會推出更多新口味、新概念的茶飲產品，同時更加注重食材的質量和新鮮度，以及產品的口感和創意性。供應鏈企業迅猛發展，未來可能會進一步優化物流和配送系統，提高供應效率和產品質量。同時，供應鏈企業之間可能會加強合作，共享資源和經驗，以降低成本和提高競爭力。