一批次白酒酒精度不合格，貴州仁懷市致和酒業(yè)被通報(bào)

發(fā)布時(shí)間：2024-03-13 10:25:20 | 來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)食品 | 作者：王子?jì)?/h6>

近期，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于30批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第8期）。

其中，貴州行軍夢(mèng)酒業(yè)有限公司銷售的、標(biāo)稱貴州仁懷市致和酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的金陽(yáng)?十年坤沙（醬香型白酒）（500ml/瓶，酒精度：53%vol，金陽(yáng)，2020/6/28），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。網(wǎng)店名稱為天貓金陽(yáng)酒類旗艦店，網(wǎng)址：https://detail.tmall.com/item.htmid=692158888964&skuId=5087949846214&spm=a1z10.1-b.w4004-23991756441.12.f3581721ypvtTH。

經(jīng)檢驗(yàn)，被檢產(chǎn)品酒精度檢驗(yàn)結(jié)果為55.4%vol；標(biāo)準(zhǔn)值為52.0-54.0%vol。

據(jù)了解，酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）中規(guī)定，醬香型白酒中酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。白酒中酒精度不合格的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)者檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差。

公司官網(wǎng)顯示，貴州省仁懷市致和酒業(yè)有限公司成立于2011年，隸屬貴州山門(mén)崗實(shí)業(yè)（集團(tuán)）。公司年產(chǎn)醬香型白酒2000多噸，目前經(jīng)營(yíng)品牌有金王子酒系列、客卿酒系列等。

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