中國(guó)網(wǎng)4月26日訊  近期，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢肉制品，食用油、油脂及其制品和水產(chǎn)制品等3類食品293批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品289批次，不合格樣品4批次。不合格樣品為肉制品和食用油、油脂及其制品，在淘寶、天貓、京東、蘇寧等大型網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)有售，雛鷹農(nóng)牧旗下公司生產(chǎn)的黑豬肉條登上黑榜。

雛鷹農(nóng)牧子公司產(chǎn)品菌落總數(shù)大幅超標(biāo)

淘寶嗨嗨匹匹岳云鵬星店〔經(jīng)營(yíng)者為嗨嗨皮皮（北京）電子商務(wù)有限公司〕在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱嗨嗨皮皮（北京）電子商務(wù)有限公司委托開(kāi)封雛鷹肉類加工有限公司生產(chǎn)的嚼勁黑豬肉條（五香味），菌落總數(shù)5次檢出值分別為3.4×10⁷CFU/g、2.7×10⁴CFU/g、<10CFU/g、<10CFU/g和45CFU/g，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)10⁵CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10⁴CFU/g。

據(jù)了解，開(kāi)封雛鷹肉類加工有限公司是由雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司出資成立的全資子公司。據(jù)其官網(wǎng)介紹，開(kāi)封雛鷹肉類加工有限公司的屠宰加工關(guān)鍵設(shè)備從荷蘭進(jìn)口，代表了當(dāng)今國(guó)內(nèi)及世界同行領(lǐng)域的最高水平。生豬屠宰采用二氧化碳擊暈、真空放血、蒸汽燙毛、胴體流動(dòng)排酸等先進(jìn)工藝，產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全質(zhì)量可達(dá)歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

2015年標(biāo)稱生產(chǎn)商為雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)鄭州商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的豬肉檢出禁用獸藥氯霉素，后雛鷹農(nóng)牧稱無(wú)法確定被抽檢產(chǎn)品來(lái)源，暴露出經(jīng)銷商管理問(wèn)題。另外，2013年有媒體爆出雛鷹牧業(yè)所稱“野外輪牧放養(yǎng)、覓食天然草果、飲用天然泉水”的“生態(tài)豬”實(shí)為圈養(yǎng)喂食飼料，并存在檢疫及虛假宣傳出欄時(shí)間等問(wèn)題，涉嫌套取國(guó)家補(bǔ)貼。雛鷹牧業(yè)后發(fā)布公告承認(rèn)生態(tài)豬飼養(yǎng)是以全價(jià)配合飼料為主，但否認(rèn)套取國(guó)家補(bǔ)貼。

菌落總數(shù)主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位導(dǎo)致，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

蘇寧中華特色館菜籽油酸值超標(biāo)

京東徽名山有機(jī)農(nóng)業(yè)（經(jīng)營(yíng)者為安徽徽名山農(nóng)業(yè)股份有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱安徽徽名山農(nóng)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的食用豬油，酸價(jià)（KOH）檢出值為2.2mg/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)1.0mg/g）高出1.2倍。

天貓隴上農(nóng)莊旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為甘肅隴上農(nóng)莊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱甘肅隴上農(nóng)莊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的菜籽油，酸值（KOH）檢出值為1.5mg/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.20mg/g）高出6.5倍。

蘇寧易購(gòu)中華特色館·旌德館（經(jīng)營(yíng)者為安徽同樂(lè)兄弟電子商務(wù)有限公司）在蘇寧易購(gòu)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱安徽省旌德縣輝煌糧油有限責(zé)任公司委托宣城市峰潤(rùn)油脂有限公司生產(chǎn)、安徽同樂(lè)兄弟電子商務(wù)有限公司經(jīng)銷的菜籽油，酸值（KOH）檢出值為1.9mg/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.20mg/g）高出8.5倍。

酸值（價(jià)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。