近日，安徽省市場監(jiān)督管理局組織了2類食品172批次樣品抽檢。其中，不合格3批次。

安徽永輝超市有限公司宿州萬達(dá)分公司經(jīng)銷的韭菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/9/27），腐霉利檢出值為1.16mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2mg/kg。

腐霉利(procymidone)屬于低毒性殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

池州大潤發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的六和勤強(qiáng)食品有限公司供應(yīng)的童子雞（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/1），土霉素檢出值為274μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。 

土霉素是一種廣譜抗菌獸藥，對(duì)革蘭氏陽性菌、陰性菌、立克次體、濾過性病毒、螺旋體屬乃至原蟲類都有很好的抑制作用。四環(huán)素族抗生素常以促進(jìn)動(dòng)物生長、預(yù)防和治療某種疾病作用而被過量添加到飼料中，造成動(dòng)物體內(nèi)殘留超標(biāo)。根據(jù)原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。少量的土霉素殘留食物不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用土霉素藥物殘留超標(biāo)的食物可使人體中細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，擾亂人體微生態(tài)，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、上腹不適等癥狀。超標(biāo)原因：養(yǎng)殖中，一般作為飼料添加劑，添加過量或未嚴(yán)格按照休藥期停藥造成殘留量超標(biāo)；為降低成本，養(yǎng)殖戶用原料藥代替成品藥，原料藥毒副作用較大，用量不易控制，這也是造成殘留超標(biāo)的主要原因。 

蚌埠市淮上區(qū)吳雨昌魚店經(jīng)銷的鯽魚（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/9/21），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為166.1μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì))，在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。