貴州省市場監(jiān)管局組織抽檢飲料、酒類等2類食品103批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品88批次，不合格樣品15批次。

標(biāo)稱貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的百年大福酒（一級）53%vol，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為50.4%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為52-54%vol。

白酒中酒精度不達(dá)標(biāo)會影響白酒的品質(zhì)，原因是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗結(jié)果偏差、或所用酒精度計未經(jīng)過檢定校準(zhǔn)溯源造成偏差、或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格、或是為企業(yè)降低成本，用低度酒冒充高度酒。

標(biāo)稱安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠生產(chǎn)的飲用天然泉水，標(biāo)稱安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠生產(chǎn)的偏港山泉飲用天然泉水，標(biāo)稱安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠生產(chǎn)的大路飲用天然泉水，標(biāo)稱安順?biāo)荚达嬘盟畯S生產(chǎn)的黔中飛瀑飲用山泉水，標(biāo)稱安順天池山泉水有限公司生產(chǎn)的天池古寨山泉水，標(biāo)稱百里杜鵑飲業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的花山杜鵑珍稀天然富硒山泉，標(biāo)稱畢節(jié)思源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的雪蓮花飲用天然泉水，標(biāo)稱德江縣共和響水洞山泉水廠生產(chǎn)的響水洞飲用天然泉水，標(biāo)稱鳳岡縣淼爾礦泉水廠生產(chǎn)的太極冰泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

銅綠假單胞菌是是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。

標(biāo)稱安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽（以 NO2- 計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會引起中毒。

標(biāo)稱大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠生產(chǎn)的龍洞山泉飲用天然泉水，余氯（游離氯）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 

二氧化氯是一種廣譜高效的殺菌劑，具有快速殺滅各種微生物的特點(diǎn)，桶裝水生產(chǎn)企業(yè)常采用氯消毒，為獲得持續(xù)殺菌效果水廠可能增加氯使用量，導(dǎo)致余氯超標(biāo)；消毒后，包裝桶清洗不徹底也會導(dǎo)致氯殘留量超標(biāo)。

標(biāo)稱鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)營盤山山泉水廠生產(chǎn)的黔北秀水飲用天然泉水，標(biāo)稱貴州德江泉口石林泉水廠生產(chǎn)的泉口石林泉飲用天然泉水，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

大腸菌群超標(biāo)可能由于水源受到污染、過濾系統(tǒng)如濾芯等未及時更換、回收桶的清潔不徹底，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。

標(biāo)稱貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司生產(chǎn)的蘑菇石飲用泉水，耗氧量（以O(shè)2計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

耗氧量為每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，造成飲用水中耗氧量超標(biāo)的原因可能是水體受到有機(jī)物污染的結(jié)果。