2019年7月3日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2019年第25期），其中安徽永輝超市有限公司淮南朝陽中路分公司經(jīng)銷的安徽鷹嘜食品有限公司生產(chǎn)的鷹嘜大豆油，酸值(KOH)檢出值為0.3 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/kg。

酸價(jià)（酸值）主要反映食品中油脂酸敗的程度。

造成酸價(jià)（酸值）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過高，會(huì)加速油脂的酸敗;生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉;產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會(huì)對健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

2019年6月19日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2019年第23期），安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司經(jīng)銷的安徽鷹嘜食品有限公司生產(chǎn)的鷹嘜大豆油，酸值(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果0.43mg/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/g。

據(jù)悉，“鷹嘜”品牌源于廣東鷹嘜食品有限公司，安徽鷹嘜食品有限公司位于安徽省馬鞍山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，公司成立于2010年5月，主要從事食用植物油的精煉、罐裝、倉儲(chǔ)、銷售以及油脂精煉副產(chǎn)品的銷售等業(yè)務(wù)。

廣東鷹嘜食品有限公司官網(wǎng)宣稱，鷹嘜35年，精純品質(zhì)，始終以產(chǎn)品質(zhì)量為重點(diǎn)，以誠信為本，堅(jiān)持生產(chǎn)“安全、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品，在生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)要求精益求精，主動(dòng)制定高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，每一道工序都要經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)。

官網(wǎng)稱，廣東鷹嘜食品有限公司是國內(nèi)較早專業(yè)生產(chǎn)小包裝食用油的企業(yè)之一。1984年推出“鷹嘜”這一食用油品牌，如今已成為年產(chǎn)銷量突破12萬噸的全國知名企業(yè)。產(chǎn)品主要包括花生油、玉米油、調(diào)和油、大豆油、烹飪調(diào)和油等多個(gè)品種。其中，“鷹嘜”牌花生油多年來在廣東銷量位居前列。