2019年8月8日，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第30期），共抽檢6類食品146批次，不合格食品涉及二氧化硫殘留量，防腐劑等指標(biāo)。

松滋市好上好商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱湖北省仙桃市泓湖世家水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的泡藕帶(酸辣味)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-01-13），二氧化硫殘留量檢測值0.22g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.1g/kg。

大冶市冶商平價(jià)商貿(mào)有限責(zé)任公司雨潤店銷售的標(biāo)稱武漢周宇軒食品有限公司生產(chǎn)的薄荷糖（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-05-15），二氧化硫殘留量檢測值0.15g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.1g/kg。

荊門市東方百貨大廈沙洋購物廣場銷售的標(biāo)稱湖北省武漢市泓湖世家水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的泡藕帶（酸辣味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-01-01），二氧化硫殘留量檢測值0.26g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.1g/kg。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是由于生產(chǎn)過程中二氧化硫使用過量。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對胃腸道有刺激作用；還會(huì)破壞食品中維生素B1；影響人體對鈣的吸收。

黃梅縣尚品生活超市銷售的標(biāo)稱武漢市孫洪蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的紅油八寶菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-04-15），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢測值1.44g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于1.0g/kg。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了食品防腐，延長食品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳超范圍超劑量使用了食品添加劑。

樊城區(qū)瑞宇土特產(chǎn)品商行銷售的標(biāo)稱襄陽市寶碩農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的大頭菜（香辣味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-05-13）、大頭菜（麻辣味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-05-13），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值分別為1.5、1.4，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于1。

神農(nóng)架林區(qū)木魚鎮(zhèn)綠源農(nóng)貿(mào)批發(fā)配送中心銷售的標(biāo)稱仙桃市泓湖世家水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的泡藕帶（酸辣味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-02-15），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值1.5，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于1。

防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

荊門市東方百貨大廈沙洋購物廣場銷售的標(biāo)稱武漢樂味食品有限公司 生產(chǎn)的外婆菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-03-16），甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢測值0.000173g/kg ，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種低熱量的甜味劑。經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，會(huì)對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。造成其不合格的原因可能是生產(chǎn)單位為降低成本，同時(shí)調(diào)節(jié)食品的口感，在食品中超范圍添加甜蜜素等甜味劑。