2019年9月5日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢中秋節(jié)月餅專項(xiàng)抽檢信息公告（2019年第34期）。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織抽檢月餅84批次，不合格樣品1批次。 

仙桃市南城易購(gòu)超市銷售的標(biāo)稱仙桃市王牌食品廠生產(chǎn)的果仁蘇式月餅（烘烤類·熱加工）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-07-11），酸價(jià)(以脂肪計(jì))檢驗(yàn)值6.8mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤5mg/g。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。造成酸價(jià)不合格的原因可能是原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，可能導(dǎo)致腸胃不適癥狀。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成仙桃市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。