近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢淀粉及淀粉制品、食用農產品、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類等5類食品98批次樣品。根據食品安全國家標準要求，其中不合格樣品3批次。

利群時代商貿有限公司安徽蕪湖店經銷的活黑魚，氧氟沙星檢測值為10.93μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。

利群時代商貿有限公司安徽蕪湖店對檢驗結果提出異議，并提出復檢；經安徽省食品藥品檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。

安徽永輝超市有限公司合肥濱湖銀泰城分公司經銷的、標稱重慶市沁心食品有限公司生產的嫩肉淀粉，菌落總數檢測值為19000,21000,16000,17000,17000（CFU/g），標準規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

黃山市祁門縣鳳凰超市經銷的韭菜，多菌靈檢測值為4.85 mg/kg，標準規(guī)定為不大于2mg/kg。

多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑,對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。