近期，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第30期）。

北京天順路瀾德商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的瑞歌（RIGONI DI ASIAGO）森林蜂蜜，果糖和葡萄糖檢測(cè)值為52.6g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于60g/100g。

據(jù)了解，1922年瑞歌（RIGONI DI ASIAGO）家族開始制作蜂蜜和果醬產(chǎn)品并設(shè)立公司，至今已有近100年歷史，該公司號(hào)稱是意大利最早發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品的公司之一，1992獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證，而后又獲得BRC食品認(rèn)證、國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證等。根據(jù)尼爾森報(bào)告，目前瑞歌（RIGONI DI ASIAGO）已經(jīng)成為了意大利有機(jī)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌。

果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質(zhì)量特性指標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963）規(guī)定蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量應(yīng)不低于60g/100g。出現(xiàn)蜂蜜中果糖和葡萄糖低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況，極有可能是蜂農(nóng)急于求成，縮短了蜂蜜加工釀造過程。

北京南彩春華茶莊經(jīng)營(yíng)的綠茶（信陽(yáng)毛尖），鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值為52mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于5.0mg/kg，即實(shí)際檢測(cè)值超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)9.4倍。

鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)。鉛(以Pb計(jì))是最常見的重金屬元素污染物之一。鉛超標(biāo)的原因，可能是原料種植過程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品可能會(huì)影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）規(guī)定，茶葉中鉛應(yīng)不超過5.0 mg/kg。

北京眾信漁港餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)臍蟹（購(gòu)進(jìn)日期：2019/10/17），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為2.0mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

另外根據(jù)2020年2月北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第4期），北京眾信漁港餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的皮皮蝦（購(gòu)進(jìn)日期：2019/10/21）也曾被檢出鎘超標(biāo)。

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料的，說明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鎘含量超標(biāo)的原料，也有可能從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品。長(zhǎng)期食用鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致慢性中毒，損傷腎臟。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）中規(guī)定，鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物甲殼類中鎘應(yīng)不超過0.5 mg/kg。

值得注意的是，據(jù)查詢，2020年6月4日該公司企業(yè)名稱、法人等信息發(fā)生變更。