湖南耒康桶裝飲用水等10批次飲用水銅綠假單胞菌超標

湖南省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標稱祁東縣匡氏純凈水廠生產(chǎn)的半山泉優(yōu)質(zhì)天然純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為3；2；1；4；5CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱衡南縣潤之水廠生產(chǎn)的川口龍泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌檢測值為3；4；7；5；2CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL；大腸菌群檢測值為8；9；＜1；＜1；＜1CFU/mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

標稱新化縣梅山龍宮山泉水廠生產(chǎn)的梅山龍宮山泉水，銅綠假單胞菌檢測值為13；11；0；0；0CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱祁陽縣水之寶純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為8；8；6；14；7CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽縣黎家坪鎮(zhèn)新水源飲用水經(jīng)銷北店銷售的標稱祁陽縣碧水源飲用水廠生產(chǎn)的新水源包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為0；7；6；9；14CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

道縣近仕山泉水銷售店銷售的標稱道縣桃花嶺山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為14；9；0；5；0CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱祁陽縣肖家鎮(zhèn)龍凼天然泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為6；5；16；14；10CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽縣陶源山泉飲用水經(jīng)銷店銷售的標稱祁陽縣陶源山泉水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為9；6；12；4；3CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽縣黎家坪鎮(zhèn)新水源飲用水經(jīng)銷北店銷售的標稱祁陽縣小鯢山泉天然山泉水飲用水廠生產(chǎn)的小鯢山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為19；23；30；28；17CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱耒陽市耒康三化飲用水業(yè)有限公司生產(chǎn)的耒康桶裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為5；3；2；6；4CFU/250mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。該菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標可能是由于個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。

河南百樂洋蘇打水飲料菌落總數(shù)超標

河南省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，新鄭市華南城隆祥副食商行銷售的標稱南陽市自然泉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次竹葉水，菌落總數(shù)檢出值為1.7×10⁴CFU/mL、1.0×10⁵CFU/mL、1.3×10⁵CFU/mL、1.1×10⁵CFU/mL、1.0×10⁵CFU/mL，標準規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結(jié)果不超過100CFU/mL。

新鄭市河南高之鄰商貿(mào)有限公司銷售的標稱河南百樂洋飲品有限公司委托孟州市鑫之源純凈水有限公司生產(chǎn)的1批次無汽蘇打水飲料，菌落總數(shù)檢出值為25CFU/mL、1800CFU/mL、16CFU/mL,4800CFU/mL、390CFU/mL，標準規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結(jié)果不超過100CFU/mL。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

湘雙源包裝飲用水大腸菌群超標

標稱道縣湘雙源飲料有限公司生產(chǎn)的湘雙源包裝飲用水，大腸菌群檢測值為3；＜1；7；2；＜1CFU/mL，標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染物可能性較大。大腸菌群超標，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或者是生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。