2020年9月4日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2020年第27期）。

江蘇康伯爵生物科技有限公司生產(chǎn)的康伯爵牌冰紅茶（檸檬味）（500ml/瓶），咖啡因不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為31.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≥35 mg/kg。

咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是從茶葉、咖啡果中提煉出來(lái)的一種生物堿，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。但是，大劑量或長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)人體造成損害。

企查查顯示，2019年3月18日，江蘇康伯爵生物科技有限公司因代加工的食品，標(biāo)簽不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）中的3.4項(xiàng)要求，被邳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法外包裝盒4510個(gè)、手提袋11750個(gè)；處以1104000元罰款。決定書(shū)文號(hào)：邳市監(jiān)罰字PZSY〔2019〕32號(hào)。

企查查顯示，江蘇康伯爵生物科技有限公司有裁判文書(shū)47起，被列為歷史被執(zhí)行人9次，歷史失信信息1次，法人代表被歷史限制高消費(fèi)1次。

其官網(wǎng)稱，公司擁有通過(guò)國(guó)家GMP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的現(xiàn)代化廠房，通過(guò)QS質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間8000平方米，通過(guò)了“HACCP食品安全管理體系認(rèn)證”和“ISO9001-2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證”，致力于為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的產(chǎn)品。官網(wǎng)還稱，公司被認(rèn)定為"國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)"、"江蘇省民營(yíng)科技企業(yè)"、"江蘇省星火龍頭企業(yè)"、"江蘇省科技型企業(yè)"、"徐州市AA級(jí)重合同守信用企業(yè)"等榮譽(yù)稱號(hào)，被中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行江蘇省分行授予AA級(jí)信用企業(yè)。

官網(wǎng)顯示，其產(chǎn)品代言人為中國(guó)內(nèi)地男藝人、前奧運(yùn)跳水冠軍田亮。

泰州文峰千家惠超市有限公司銷售的標(biāo)稱泰州市梅香食品有限公司生產(chǎn)的泡椒鳳爪，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.733g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過(guò)0.5g/kg。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

新沂市千層巖礦泉水有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.118mg/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≥0.20mg/L。

鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動(dòng)脈硬化，防止血栓形成的功能。根據(jù)《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標(biāo)≥0.20 mg/L。

徐州市賈汪區(qū)大吳家和福百貨便利店銷售的標(biāo)稱宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠生產(chǎn)的青花龍瓷（V3珍藏）酒，酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為50.0%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為52±1.0%vol。

酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，也就是俗稱的酒的度數(shù)。造成酒精度不合格的原因，可能有：生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差；包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒；這與企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)有關(guān)。

連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱河北省武強(qiáng)縣天天食品有限公司生產(chǎn)的海苔花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.1g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.50g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。