近期，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于26批次食品不合格情況的通告2020年第29期（總第260期）。

泰安市東平縣鑫海超市銷售的標(biāo)稱為山東東平鑫海建工有限公司生產(chǎn)的小磨香油（生產(chǎn)日期/批號：2020/5/2），乙基麥芽酚檢測值為187μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

泰安市山東百樂超市有限公司世紀(jì)嘉園店銷售的標(biāo)稱為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的金水城香油王（生產(chǎn)日期/批號：2019/12/2），乙基麥芽酚檢測值為38.8μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

德州市夏津縣老趙海鮮行銷售的標(biāo)稱為山東巧妻食品科技有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期/批號：2019/12/2），乙基麥芽酚檢測值為2.88×10⁴μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

威海市威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山大眾自選商場銷售的標(biāo)稱為煙臺宮佳坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期/批號：2020/2/14），乙基麥芽酚檢測值為645μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

泰安市寧陽儒商新時(shí)代商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的金水城純香油（生產(chǎn)日期/批號：2020/4/5），乙基麥芽酚檢測值為47.8μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。

濟(jì)寧市濟(jì)寧銀座商城有限公司嘉祥分公司銷售的標(biāo)稱為青島海順食品有限公司生產(chǎn)的深海魷魚絲（生產(chǎn)日期/批號：2020/5/6），N-二甲基亞硝胺檢測值（復(fù)檢結(jié)果）為8.19μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于4.0μg/kg。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0 μg/kg。N-二甲基亞硝胺是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝基化合物的食物，也可能引起急性中毒，主要癥狀為頭暈、乏力、肝實(shí)質(zhì)病變等。

據(jù)青島海順食品官網(wǎng)簡介，青島海順食品有限公司屬于中外合資企業(yè)，主要以水產(chǎn)品冷凍儲藏深加工銷售為一體，2009年該公司產(chǎn)品獲“山東省著名商標(biāo)”。

濱州市鄒平南石山泉有限公司生產(chǎn)的南石山泉（生產(chǎn)日期/批號：2020/7/9），大腸菌群檢測值為180，160，96，85，240CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=0，m=0CFU/mL。

濰坊市濰坊鄭王礦泉水有限公司生產(chǎn)的溪歌山泉水（生產(chǎn)日期/批號：2020/7/16），大腸菌群檢測值為3，＜1，＜1，＜1，5CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=0，m=0CFU/mL；銅綠假單胞菌檢測值為35，0，0，0，42CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=0，m=0CFU/250mL。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。包裝飲用水中的大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。