近期，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第46期）。

其中標(biāo)稱青島食品股份有限公司生產(chǎn)，北京來(lái)顆桃超市有限公司經(jīng)營(yíng)的鐵鋅動(dòng)物餅干（“青食”商標(biāo)，300g/袋，生產(chǎn)日期/批號(hào)：20200304），經(jīng)國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值為0.40g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/100g。

青島食品股份有限公司對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100）中規(guī)定，餅干中過(guò)氧化值不允許超過(guò)0.25 g/100g。

“青食”鐵鋅動(dòng)物餅干

另外經(jīng)查詢，根據(jù)2020年9月29日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于25批次食品不合格情況的通告（2020年第39期）。標(biāo)稱青島青食有限公司委托青島食品股份有限公司生產(chǎn)的1批次鐵鋅鈣奶餅干（“青食”商標(biāo)，225g/袋，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-04-03），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.65g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/100g。

“青食”鐵鋅鈣奶餅干

據(jù)該公司官網(wǎng)介紹，青島食品股份有限公司是國(guó)內(nèi)輕工行業(yè)的重點(diǎn)骨干企業(yè)，中國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)餅干十強(qiáng)企業(yè)，于2018年3月在新三板正式掛牌。主要生產(chǎn)餅干面食品、花生制品、紅小豆制品、巧克力糖果、掛面面粉、休閑食品等六大類100多個(gè)品種，“青食”商標(biāo)先后被認(rèn)定為“山東老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等。

另外據(jù)報(bào)道，青島食品正在謀求登陸A股。2020年3月3日，青島食品向青島證監(jiān)局提交上市輔導(dǎo)備案材料并獲受理，輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)為中信證券。6月19日，青島食品通過(guò)青島證監(jiān)局的輔導(dǎo)驗(yàn)收。6月22日，青島食品向證監(jiān)會(huì)提交首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市招股說(shuō)明書(shū)。6月29日，其股票在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)停牌。