2020年11月19日，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告（2020年第49號(hào)）。

其中，標(biāo)稱沐川縣龍洞山泉水有限公司生產(chǎn)的津泉潔雲(yún)泉富氧弱堿水（11.3L/桶、2020/8/9）銅綠假單胞菌檢驗(yàn)結(jié)果為12,10,0,0,0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

標(biāo)稱達(dá)州市鹿山仙泉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的桶裝飲用水(南壩御泉)（17.9L/桶、2020/8/10）銅綠假單胞菌不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為30,28,40,32,50CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種水源性和食源性致病菌，它在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中廣泛存在，尤其喜歡在潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖。銅綠假單胞菌生長(zhǎng)代謝過(guò)程中可能產(chǎn)生多種內(nèi)毒素、外毒素等致病因子，人感染后可能引起局部化膿性炎癥等各種疾病。桶裝水銅綠假單胞菌不合格的主要原因可能是回收桶清洗消毒不徹底，對(duì)產(chǎn)品造成二次污染。

標(biāo)稱通江縣天然水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的包裝飲用水（18.9L/桶、2020/8/24）耗氧量(以O(shè)2計(jì))不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為12mg/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≤2.0mg/L。

耗氧量是評(píng)價(jià)水體受有機(jī)物污染程度的一項(xiàng)綜合指標(biāo)。 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以 O₂計(jì)）的最大限量為 2.0 mg/L。 造成包裝飲用水中耗氧量超標(biāo)的原因，可能是水源受到過(guò)量有機(jī)物的污染，且企業(yè)生產(chǎn)工藝水平較低，未徹底凈化水質(zhì)。

標(biāo)稱鹽邊縣百靈山山泉有限責(zé)任公司生產(chǎn)的百靈山泉包裝飲用水（11.3升/桶、2020/8/9）大腸菌群不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為11,30,36,＜1, ＜1CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0 CFU/mL ；銅綠假單胞菌檢驗(yàn)結(jié)果為0,2,8,49,30CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。包裝飲用水中大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是包裝受到污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格。