2020年12月29日，安徽省市場監督管理局發布關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第58期）。

標稱安徽康博特保健食品有限公司（阜陽）生產的膳能牌鐵葉酸片（批號20200715,0.6g/片），葉酸（以葉酸計）不符合產品明示標準和質量要求，檢驗結果為107μg/片，標準值為336-500μg/片。

葉酸是一種水溶性維生素，葉酸缺乏可導致貧血。葉酸含量不達標原因可能是由于受生產工藝條件的限制，在生產加工過程中損耗了大量的營養物質；原輔料用食品添加劑不滿足質量規格要求；生產加工過程中攪拌不均勻；企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。

標稱亳州市冰雪蓮飲品有限公司生產的亳泉飲用純凈水（規格：15.2L/桶、日期：20200719，商標：亳泉），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準，檢驗結果為0,0,0,2,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

標稱合肥萬家水坊飲用水有限公司生產的山泉飲用水（生產日期：2020/6/16），溴酸鹽、銅綠假單胞菌均不符合食品安全國家標準。

標稱合肥萬家水坊飲用水有限公司生產的山泉飲用水（生產日期：2020/6/13），溴酸鹽不符合食品安全國家標準。

溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物。長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體造成一定傷害。飲用天然礦泉水中溴酸鹽的檢出值應小于0.01mg/L。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標的原因，可能是由于臭氧消毒時，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。

肥西縣桃花鎮潤發宜家生活超市銷售的、標稱合肥市金鄉味工貿有限責任公司生產的小磨麻油（規格：200ml，商標：汪德榮，生產日期：20200227），溶劑殘留量不符合食品安全國家標準，檢驗結果為40.7mg/kg，標準值為不得檢出。

溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產植物油所用的溶劑。溶劑殘留量超標的原因可能是生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規標稱為壓榨。