2021年1月6日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第1期）2021年 第 1 號。

其中，新疆裕民天鼎紅花油有限公司生產(chǎn)的宏天鼎紅花籽油（規(guī)格：1.8升/桶,商標(biāo)：TDHT；日期：2020/09/03），過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為9.3mmol/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤7.5mmol/kg。

過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化的程度。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中的過氧化值（以脂肪計）應(yīng)不超過0.25g/100g；《冷榨紅花籽油》（Q/XTD0001S-2019）中規(guī)定，宏天鼎紅花籽油中的過氧化值（以脂肪計）應(yīng)不超過7.5mmol/kg。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油/油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當(dāng)，原料中的脂肪已經(jīng)氧化，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

企查查顯示，2020年，新疆裕民天鼎紅花油有限公司曾因食品廣告出現(xiàn)與藥品相混淆的用語，直接或者間接地宣傳治療作用，借助宣傳某些成份的作用明示或者暗示該食品的治療作用涉及疾病預(yù)防、治療功能，被罰款1200元。

其官網(wǎng)顯示，新疆裕民天鼎紅花油有限公司目前已完成了紅花籽油有機(jī)、生態(tài)原產(chǎn)地、QS 等認(rèn)證，制定了全國第一個有機(jī)冷榨紅花籽油企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。申請了兩項冷榨紅花籽油發(fā)明專利。是目前西北五省首家通過生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證的企業(yè)。

瑪納斯縣好宜多超市銷售的、標(biāo)稱新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋）（規(guī)格：380ml/袋，商標(biāo)：莊子開拓；日期：2020/04/01），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為3.34g/100mL；標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第37期）2020年 第 100 號顯示，克拉瑪依市宏茂房地產(chǎn)投資有限公司烏爾禾區(qū)玉龍超市銷售的、新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期2020/06/22,規(guī)格型號380ml/袋，商標(biāo)：莊子開拓），其中總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初檢：3.30g/100mL；復(fù)檢：3.38g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第38期）2020年 第 102 號顯示，哈密天馬商貿(mào)有限責(zé)任公司天馬超市泰和店銷售的、新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的莊子紅花醋，總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

公開信息顯示，新疆莊子實業(yè)有限公司2003年-2006年連續(xù)四年被評為“質(zhì)量、服務(wù)、信譽、AAA企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“新疆著名商標(biāo)”、“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、自治區(qū)“先進(jìn)私營企業(yè)”等。2019年12月16日，入選“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單”。

呼圖壁縣百味佳海鮮調(diào)料店銷售的、標(biāo)稱新疆柯味源食品有限公司生產(chǎn)的高粱香醋（釀造食醋）（規(guī)格：1.5L/瓶；生產(chǎn)日期：2019/03/14）總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為2.80g/100mL；標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。

總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對釀造食醋來說，酸度越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。根據(jù)《釀造食醋》（GB/T 18187-2000）中規(guī)定，固態(tài)發(fā)酵食醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)，包裝不嚴(yán)，偷工減料或制假等。

新疆七一醬園綜合購物有限公司銷售的、標(biāo)稱新疆絲路源食品有限公司生產(chǎn)的卡瓦斯（規(guī)格：500ml/袋，商標(biāo)：天山百花；日期：2020/09/28），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為47000CFU/mL;280000CFU/mL;140000CFU/mL;84000CFU/mL; 62000CFU/mL；標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=100CFU/mL,M=10000CFU/mL。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

阿圖什市接班人干果銷售部銷售的、沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷專業(yè)合作社生產(chǎn)的桑葚罐頭（規(guī)格：250g/瓶，日期：2020/01/02，），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.0499g/kg；標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

庫爾勒冬冬副食品店銷售的、博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭（規(guī)格：850克/罐；日期：2020/05/09），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.437g/kg；0.398g/kg；標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

企查查顯示，博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司2017年因非法占地被罰款61000元；2018年因消防設(shè)施未保持完好有效罰款5000元；2020年2月，因違反食品安全法規(guī)被罰款180000元；2020年12月再次因違反食品安全法規(guī)被罰款83920元。法人代表強(qiáng)新民2019年被限制高消費名單2次，2020年被列入限制高消費名單1次。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留，但如果長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。但若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品，可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。